В центре Череповца откроется вологодский ресторан "Варвары"
Об этом Gorodche.ru стало известно из собственных источников. В компании «Чикаго» нам подтвердили, что уже освободили помещение на К.Либкнехта (ранее «Чикаго» арендовала эти площади). По словам руководства компании, держать там розничный продовольственный супермаркет невыгодно — место больше подходит как раз под ресторан или кафе.
В нашем регионе ресторан с таким названием есть в Вологде — на улице Ленинградской, его открыл известный ресторатор Алексей Ремезов. Именно он сейчас вынашивает планы сделать то же самое в Череповце. Как пояснил порталу Gorodche.ru сам ресторатор, открытие намечено на середину июля-начало августа.
— Это стейк-хауз и пивоварня, которые уже есть в Вологде, — говорит он. — Мы жарим очень много мяса и варим пиво, отсюда и название. Сейчас заканчивается отделка помещения, идет набор персонала. Хотим приурочить открытие ко Дню металлурга, но, скорее всего, придется переносить на начало августа. Это будет большой ресторан, на 200–250 посадочных мест, и пивоварня.
В ресторане будет создано около 60 рабочих мест. Если будет расширение бизнеса и открытие новых точек, то произойдет и расширение штата.
Алексей Ремезов — ресторатор, известный не только в Вологде, но и в Череповце. В свое время он открывал, в частности, «Траттории» на Советском проспекте и в ТЦ «Новый век».
На Карла Либкнехта «Варварам» придется конкурировать как минимум с тремя заведениями — «Даймондом» при входе в парк КиО, кафе, расположенным напротив парка, и рестораном «Парк Палас», находящимся в том же районе, но чуть дальше.
Александр Алексеев
Источники фото: Стейк-хауз и Пивоварня "Варвары", страница vk.com
