Аппетитное тесто, сочная начинка, идеальный соус, хрустящая корочка и много-много сыра: настоящая пицца должна быть именно такой! Но где ее заказать в Череповце, чтобы она была вкусной, горячей, свежей и при этом ее доставка не заняла много времени?
Наша команда побывала в таком месте.
Мы дотошно проинспектировали кухню популярной службы доставки пиццы, проверили все укромные уголки и продегустировали ту самую НАСТОЯЩУЮ пиццу с интересным названием "Додо Пицца". И теперь с удовольствием расскажем об этом вам.
Сопровождал нашу проверку-эксурсию директор пиццерии Сергей Головин.
Наша команда побывала в таком месте.
Мы дотошно проинспектировали кухню популярной службы доставки пиццы, проверили все укромные уголки и продегустировали ту самую НАСТОЯЩУЮ пиццу с интересным названием "Додо Пицца". И теперь с удовольствием расскажем об этом вам.
Сопровождал нашу проверку-эксурсию директор пиццерии Сергей Головин.
Где располагается Додо Пицца?
Додо Пицца находится на 3-ем этаже торгового центра SILVER Park ( ул. Октябрьский проспект, д. 57)
Первое на что обращаешь внимание - это большое, светлое пространство, как будто пропитанное воздухом за счет огромных панорамных окон. И окна есть не только в зале на 70 (!) посадочных мест
А на кухне любой желающий может увидеть все процессы приготовления его пиццы
Как делают пиццу ?
1
Первым делом направляемся в холодный цех.
Чтобы попасть на кухню необходимо облачится по всем правилам Додо Пиццы: белый халат, одноразовые бахилы, шапочка. В кухонную зону в обычной одежде не могут попасть даже менеджеры заведения.
Здесь замешивают тесто и готовят ингредиенты, учитывая для каждого свой температурный режим. Мука, соль, вода, масло: ничего лишнего в тесте быть не должно. Никаких яиц! Чтобы тесто получилось легким и воздушным, оно созревает в холодильнике не менее двух дней и никогда не замораживается.
В холодильном помещении «Додо пиццы» ждет своего часа свежеприготовленное тесто. Аккуратные колобки дозревают в течение нескольких суток. Всюду чистота, которую можно проверять белыми перчатками.
Здесь замешивают тесто и готовят ингредиенты, учитывая для каждого свой температурный режим. Мука, соль, вода, масло: ничего лишнего в тесте быть не должно. Никаких яиц! Чтобы тесто получилось легким и воздушным, оно созревает в холодильнике не менее двух дней и никогда не замораживается.
В холодильном помещении «Додо пиццы» ждет своего часа свежеприготовленное тесто. Аккуратные колобки дозревают в течение нескольких суток. Всюду чистота, которую можно проверять белыми перчатками.
2
Отправляемся в морозильное помещение.
Здесь хранятся мясные ингредиенты для начинки и сыр. Каждая упаковка промаркирована: дата и время поступления в пиццерию. Пытаемся найти просрочку – ее тут нет.
«Мы делаем пиццу, которую хочется заказывать снова и снова. Вкус должен быть на высоте и качество должно быть постоянным. Мы строим с клиентами долгосрочные отношения и именно поэтому используем для приготовления только отборные ингредиенты. Просрочка списывается и утилизируется.» - комментирует Сергей.
«Мы делаем пиццу, которую хочется заказывать снова и снова. Вкус должен быть на высоте и качество должно быть постоянным. Мы строим с клиентами долгосрочные отношения и именно поэтому используем для приготовления только отборные ингредиенты. Просрочка списывается и утилизируется.» - комментирует Сергей.
3
А вот и сердце производственной цепочки – горячий цех.
Ловкие, быстрые и позитивные пиццамейкеры в считанные секунды раскатывают колобок теста для основы нужного диаметра, щедро добавляют начинки и отправляют пиццу в печь.
Количество каждого ингредиента строго регламентировано формулами на стенах: это делается для того, чтобы вкус был постоянным в любой пиццерии сети "Додо Пиццы" (более 340 пиццерий на июль 2018 года).
Количество каждого ингредиента строго регламентировано формулами на стенах: это делается для того, чтобы вкус был постоянным в любой пиццерии сети "Додо Пиццы" (более 340 пиццерий на июль 2018 года).
4
Пицца выпекается на конвейерной печи и сразу с ленты нарезается и отправляется на тепловую полку, откуда ее забирают курьеры или кассиры.
Каждый шаг отточен до автоматизма. Заказав пиццу, вы даете старт обратному отсчету и можете в реальном времени наблюдать на каком этапе находится заказ.
А еще на сайте «Додо пиццы» в режиме нон-стоп ведется прямая трансляция из кухни! То есть следить за работой пиццамейкеров по принципу открытой кухни могут не только посетители ресторана, но и все желающие.
А это можно сделать на странице dodopizza.ru
А еще на сайте «Додо пиццы» в режиме нон-стоп ведется прямая трансляция из кухни! То есть следить за работой пиццамейкеров по принципу открытой кухни могут не только посетители ресторана, но и все желающие.
А это можно сделать на странице dodopizza.ru
"Мы полностью открыты для всех без исключения. Мы фанаты чистоты и качественных продуктов. Мы гордимся этим и показываем нашу работы через трансляции в интернете и стеклянные перегородки в пиццерии. В последнем случае можно видеть весь процесс приготовления пиццы на расстоянии вытянутой руки!
Два года назад я сам сделал первый заказ в Додо Пицце в другом городе и не мог оторвать взгляд, наблюдая за полным процессом приготовления моей пиццы. Именно тогда я понял, что это первое заведение, которое полностью отвечает моим запросам по качеству, скорости, лояльности к клиентам и открытости. Через год мы с командой открыли свою первую Додо Пиццу и мы сейчас в ней."
Два года назад я сам сделал первый заказ в Додо Пицце в другом городе и не мог оторвать взгляд, наблюдая за полным процессом приготовления моей пиццы. Именно тогда я понял, что это первое заведение, которое полностью отвечает моим запросам по качеству, скорости, лояльности к клиентам и открытости. Через год мы с командой открыли свою первую Додо Пиццу и мы сейчас в ней."
Сергей Головин
Директор пиццерии
"Мы полностью открыты для всех без исключения. Мы фанаты чистоты и качественных продуктов. Мы гордимся этим и показываем нашу работы через трансляции в интернете и стеклянные перегородки в пиццерии. В последнем случае можно видеть весь процесс приготовления пиццы на расстоянии вытянутой руки!
Два года назад я сам сделал первый заказ в Додо Пицце в другом городе и не мог оторвать взгляд, наблюдая за полным процессом приготовления моей пиццы. Именно тогда я понял, что это первое заведение, которое полностью отвечает моим запросам по качеству, скорости, лояльности к клиентам и открытости. Через год мы с командой открыли свою первую Додо Пиццу и мы сейчас в ней."
Два года назад я сам сделал первый заказ в Додо Пицце в другом городе и не мог оторвать взгляд, наблюдая за полным процессом приготовления моей пиццы. Именно тогда я понял, что это первое заведение, которое полностью отвечает моим запросам по качеству, скорости, лояльности к клиентам и открытости. Через год мы с командой открыли свою первую Додо Пиццу и мы сейчас в ней."
Сергей Головин
Директор пиццерии
Как получить пиццу бесплатно?
А теперь самое вкусное: «Додо пицца» дарит промокод 2607, по которому вы получите пиццу пепперони 25 см абсолютно бесплатно при заказе от 790 рублей! Промокод будет действовать–с 1 августа до 30 сентября 2018 г.
Вы можете воспользоваться им не один раз.
Заказывайте пиццу в «Додо» и получайте вторую в подарок по промокоду 2607!
Приятного аппетита!
Вы можете воспользоваться им не один раз.
Заказывайте пиццу в «Додо» и получайте вторую в подарок по промокоду 2607!
Приятного аппетита!
Контакты
Приходите к нам:
г. Череповец, пр.Октябрьский, 57, эт. 3.
(ТЦ Silver Park)
Заказывайте через сайт dodopizza.ru
и группу ВК vk.com/dodo_cherepovets
работаем ежедневно с 10:00 до 23:00
г. Череповец, пр.Октябрьский, 57, эт. 3.
(ТЦ Silver Park)
Заказывайте через сайт dodopizza.ru
и группу ВК vk.com/dodo_cherepovets
работаем ежедневно с 10:00 до 23:00