Что такое диета и надо ли на нее «садиться»?

Всевозможных видов диет сегодня существует огромное количество, между тем не все из них безопасны для здоровья. Как выбрать подходящую для себя диету и что надо знать, прежде чем на нее садиться?

«Диета - это всегда ограничение, - рассказывает нутрициолог Наталья Васильева. - Ограничение должно быть временного характера, преследующее определенные цели. Например, снять воспаление в ЖКТ, снизить высокий инсулин, выявить пищевую непереносимость и т.п. Самому подобрать для себя диету без проведения анализов и определения причин лишнего веса, практически невозможно. Это может привести либо еще к большему набору веса после диеты, либо к развитию заболеваний. Поэтому диета должна быть назначена специалистом и проведена под его контролем».

По словам нутрициолога, в долгосрочной перспективе диеты не работают. Работает лишь сбалансированное питание и здоровый образ жизни.

«Очень многие хотят получить результат единовременно (например, похудеть к лету).Такие эксперименты с весом приводят к различным заболеваниям, в том числе и к гормональным нарушениям. Самое распространенное и на первый взгляд безобидное заболевание – это ГЭРБ (изжога). Причиной может быть изменение в весе (летом худеют, зимой поправляются), привратник изнашивается и уже не может удерживать желудочный сок в желудке и он попадает в пищевод. Никогда не надо забывать, что любое изменение в весе влияет на наши внутренние органы, поэтому безопасное снижение веса должно быть не более 1 кг в неделю», - рассказывает Наталья Васильева.

Без обследования (УЗИ внутренних органов, анализов), консультации и контроля врача не рекомендуется применять высокожировые диеты (кето-диета) и высокобелковые диеты.

Один из наиболее распространенных вопросов, которые задают специалисту по питанию, почему человек не худеет, хотя и питается правильно, и на тренировки ходит.
По словам нутрициолога, каждый случай независимо от возраста надо разбирать индивидуально. Что касается самых распространенных причин, то они следующие.

Во-первых: правильное питание подходит не всем. 

«Мы все разные, у нас разная физиология, разный микробиом, разные заболевания, разный метаболизм и для всех не может быть одинакового правильного питания. Питание должно быть сбалансировано с учетом всех особенностей конкретного человека», - рассказывает Наталья Васильева. 

Во-вторых: частыми причинами того, что вес не снижается, являются: высокий инсулин, дефицитные состояния по витаминам и минералам, гормональные нарушения.

В-третьих: пищевые непереносимости и скрытые аллергии, которые приводят к отечности в абдоминальной области.

В-четвертых: переедание. Человек питается полезными продуктами, но порции слишком большие, и ест очень часто. В тоже время он мало двигается, т.е. не соблюдается энергетический баланс. 

Так что избавляться от лишнего веса надо, но надо делать это правильно и под контролем специалистов.

Екатерина Васильева