Сметана, сыр и йогурты могут исчезнуть с полок и стать дефицитным продуктом

Чтобы избежать продуктового коллапса и обеспечить молочную промышленность отечественными заквасками, в Угличе построят специальную фабрику. Первая очередь производства на высокотехнологическом предприятии сможет покрыть 25% потребностей рынка в заквасках, - сообщает РБК. Инвестиции в первый этап проекта оценивается в 3,5 млрд рублей. Запуск второй очереди сможет покрыть уже 50%. Цель - избавить российское молочное производство от иностранной зависимости.