Раздел Общество
5 мая 2015, 14:50

Новости РБК-Вологодская область

Под Череповцом намерены разводить волосатых свиней

Под Череповцом намерены разводить волосатых свиней
Фото: vancats.ru
На третьем районном инвестиционном форуме, состоявшемся на днях, фермерам предложили разводить свиней породы Венгерская Мангалица.

Шерсть таких свиней густая и длинная. В зимний период она завивается, поэтому эту породу называют "шерстяными свиньями". Продукция, которую дают свиньи Венгерской Мангалицы, более здоровая и вкусная, чем привычная свинина. Считается, что мясо этих свиней более здоровое, потому что оно перетравливается быстрее, имеет в себе больше витаминов и ненасыщенных кислот. В свином мясе есть прожилки сала, в Европе его называют беконом. Самый известный способ переработки мясной свиной продукции породы Венгерская Мангалица – вяление. Руководители поселений Череповецкого района предложили предпринимателям территорию и полное содействие, если на их земле бизнесмены откроют свое дело.