Росконтроль назвал бренды опасных для употребления сосисок

Росконтроль провел исследование сливочных сосисок производителей «Клинский», «Останкино», «Дымов», «Велком» и «Окраина». Традиционно, в состав такой продукции должны входить: говядина, свинина, сливки, нитритно-посолочная смесь, сахар, специи (перец, мускатный орех или кардамон). ГОСТом допускаются также различные добавки: стабилизаторы (фосфаты), регуляторы кислотности, антиокислители, усилитель вкуса — глутамат натрия.

По ГОСТу сделан лишь один бренд — «Окраина», что, в общем-то, не оправдало завышенное содержание жиров, не соответствующее маркировке.

Состав остальных сосисок, согласно маркировке, включает целый ряд нетрадиционных для этого вида продукции компонентов.

Так, в «Клинских» сосисках были обнаружены частицы свиной шкурки и каррагинан;

Крахмал в «Останкино»;

Растительный углеводный компонент в образце «Дымов»;

Фрагменты слизистой оболочки ротовой полости, крахмал, каррагинан и клетчатка были обнаружены в продукции «Велком». Кроме того молекулярно-генетический анализ выявил в этих сосисках ДНК птицы, о которой в маркировке изделия не сказано ни слова.

«По совокупности нарушений все проверенные образцы занесены в черный список Росконтроля. К сожалению, ни один производитель не смог соответствовать не только стандартам ГОСТа, но даже своим собственным, заявленным в маркировке», — сообщается на сайте «Росконтроля»