Шашлыки можно готовить и в духовке: 3 рецепта

Грудинка в луковом маринаде

Свиная грудинка - 1 кг

Лук репчатый - 500 г

Приправа для шашлыка - 1,5 ст. л.

Соль - 1 ч. л.

Черный молотый перец - 1/2 ч. л.

1. Лук нарежьте полукольцами и переложите в кастрюлю. Туда же всыпьте приправу для шашлыка, соль, перец и перемешайте, немного разминая руками. Лук пустит сок, который и послужит маринадом для мяса.

2. Мясо нарежьте кусочками, чтобы их можно нанизать на шампуры.

3. Выложите мясо к луку, перемешайте и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре.

4. Нанижите мясо на шампуры. Готовьте около 20 минут в духовке на решетке при 200 градусах. Если готовите на углях, то тоже понадобится 15-20 минут.

Рыбка с томатами и лимоном

Хек - 2 тушки

Помидоры - 2-3 шт.

Растительное масло - 1 ст. л.

Приправа для рыбы - 1 ч. л.

Чеснок - 1 зубчик

Укроп - небольшой пучок

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Лимон - половина

1. Рыбу разделайте на филе. Разрежьте каждое пополам - всего из двух рыб получится восемь кусочков.

2. Посыпьте каждый кусочек приправой для рыбы.

3. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, чеснок натрите, зелень порубите. Смешайте все, посолите, поперчите и заправьте растительным маслом.

4. Положите на каждое филе по дольке лимона, сверху - помидоры. Готовьте в разогретой заранее духовке около 15 минут при 180 градусах или 12-15 минут на мангале.

Курица с картошкой и салом

Куриное филе - 500 г

Сало (можно копченое) - 100 г

Картофель (мелкий) - 7-8 шт.

Сметана - 2 ст. л.

Приправа для шашлыка - 1 ч. л.

Сушеный чеснок - 1 ч. л.

Растительное масло - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

1. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Замаринуйте в смеси сметаны, всех приправ и соли на 30 минут.

2. Сало нарежьте тонкими пластинами. Картофель почистите, разрежьте пополам.

3. Нанизывайте картофель на шампуры, чередуя с курицей и салом. Смажьте маслом.

4. Запекайте около 20-25 минут или на мангале до мягкости картошки.