Закуски с помидорами, которые украсят любой стол

С креветками

на 10 штук

Помидоры (средние) - 10 шт.

Яйца - вареные - 2 шт.

Твердый сыр - 200 г

Творожный сыр с зеленью - 100 г

Вареные креветки - 300 г

Лимонный сок - 1 столовая ложка

1.  У помидоров срежьте верх и ложкой удалите мякоть, чтобы получились чашечки.
2.  Яйца и твердый сыр натрите на мелкой терке. Креветки очистите. Самые красивые отложите для украшения, а остальные мелко нарежьте.
3.  Смешайте натертый сыр, яйца, нарезанные креветки, творожный сыр и лимонный сок. Этой начинкой наполните помидоры. Украсьте цельными креветками и подавайте.

С кабачками

на 10 штук

Помидоры (средние) - 4 шт.

Кабачок (небольшой) - 1 шт.

Творожный сыр или рикотта - 200 г

Твердый сыр - 50 г

Зелень (мелко нарезанная) - 1 столовая ложка

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 2 столовые ложки

Соль - по вкусу

1.  Кабачок нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле с двух сторон. Готовые кружочки разложите на бумажной салфетке, чтобы ушло лишнее масло.
2.  Помидоры нарежьте кружочками и разложите на салфетке, чтобы ушла лишняя жидкость.
3.  Чеснок измельчите и смешайте с мягким сыром и рубленой зеленью. Посолите по вкусу. Если используете рикотту, то добавьте туда немного лимонного сока.
4.  Сложите кусочки кабачков и помидоров пирамидкой, промазывая сырной начинкой. Верх посыпьте твердым сыром. Можно украсить кусочками бекона. Подавайте сразу.

С салатом

на 10 штук

Помидоры (средние) - 5 шт.

Яйца (вареные) - 2 шт.

Куриное мясо (отварное) - 100 г

Морковь (вареная) - 1 шт.

Огурец - 2-3 шт.

Майонез - 2 ст. л.

Зеленый лук - 2-3 стрелки

Соль - по вкусу

1.  Очень мелко нарежьте куриное мясо, морковь, один огурец, яйца, зеленый лук. Перемешайте и заправьте майонезом. Посолите по вкусу и уберите в холодильник.
2.  Каждый помидор разрежьте вдоль пополам и удалите мякоть.
3. Оставшиеся огурцы нарежьте тонкими кружочками. Уложите их в чашечку помидоров, как лепестки цветка.
4.  Из холодильника достаньте салат. Влажными руками скатайте из него шарики и уложите внутрь каждого помидора.