Закусок много не бывает: несколько интересных рецептов на праздничный стол

 «Сырные сугробы»

на 4 порции

Плавленые сырки - 2 шт.

Яйца - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Майонез - 3 ст. л.

Кокосовая стружка - 3 ст. л.

1. Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
2. Положите сырки в морозилку на 5 минут.
3. Натрите на крупной терке сырки и яйца, выдавите чеснок и заправьте майонезом. Плавленые сырки можно брать со вкусом грибов, бекона, креветок. Тщательно перемешайте. Сформируйте шарики. Сделайте низ плоским.
4. Обваляйте со всех сторон в кокосовой стружке. Уберите в холодильник на 30 минут.

Корзиночки «Блаженство»

на 5 порций

Слоеное тесто - 500 г

Яйцо - 1 шт.

Творог мягкий - 500 г

Сметана - 4 ст. л.

Чеснок - 2 зубчика

Помидоры черри - 150 г

Зелень - пучок

Авокадо - 1 шт.

Креветки варено-мороженные - 200 г

Растительное масло - 1 ч. л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

1. Разморозьте тесто и слегка раскатайте.
2. Вырежьте стаканом круги диаметром 4-5 см. Половину отложите. Возьмите рюмку. Из оставшихся кругов вырежьте заготовки бортиков.
3. Сформуйте тарталетки: проколите дно вилкой и смажьте белком. Сверху положите блинчик с дыркой и смажьте желтком.
4. Выпекайте 15 минут при 200 градусах.
5. Положите креветки в кипящую воду на 3-5 минут. Очистите. Взбейте творог, сметану, чеснок, специи и зелень. Нарежьте мякоть авокадо кубиками.
6. Начините корзиночки кремом, украсьте авокадо, креветками, помидорами черри и зеленью.

Канапе с брынзой

на 5 порций

Брынза - 400 г

Кунжут - 2 ст. л.

Творог 9% - 100 г

Чеснок - 2 зубчика

Помидоры черри - 250 г

Укроп - пучок

Огурцы свежие - 2 шт.

1. Натрите 100 г брынзы, добавьте творог, половину укропа и чеснок. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
2. Сформуйте небольшие лепешки, посыпьте зеленью. Нарежьте оставшуюся брынзу кубиками и обваляйте со всех сторон в кунжуте. На творожную лепешку положите ломтик огурца, сверху - кубик брынзы. Нанижите на шпажку черри и проткните канапе.