Пирог с грибами и картофелем: угощение на Радоницу и всю поминальную неделю

Ниже приведен рецепт пирога с грибами и картофелем, который можно приготовить на Радоницу:

Ингредиенты:

• 2 листа слоеного теста,
• 500 грамм грибов,
• 2 больших картофеля,
• 1 луковица,
• 2 столовые ложки муки,
• 150 мл сливок,
• 2 яйца,
• 50 грамм сливочного масла,
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Очистите грибы и картофель, порезать грибы на кусочки, а картофель на тонкие ломтики.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжарьте до их готовности. Слейте избыточный жир.
4. Добавьте к грибам и луку муку и смешайте, чтобы получилась рассыпчатая смесь. Добавьте сливки, постепенно перемешивая смесь.
5. Взбейте яйца в миске и добавьте их к смеси. Тщательно перемешайте.
6. Потрите кусочек сливочного масла на дно пластмассовой или стеклянной формы и уложите первый лист слоеного теста.
7. На тестовый слой выложите половину картофеля, затем на картофель выложите половину грибной смеси.
8. Повторите процесс, используя остальной картофель и грибную смесь, и затяните верхним листом слоеного теста.
9. Нагрейте духовку до 200°C.
10. Разрезать поверхность теста на 2-3 места, чтобы выпустить пар.
11. Поставьте пирог на среднюю полку духовки и пеките около 30 минут до золотистого цвета.
12. Дайте остыть на несколько минут, затем нарежьте порционными кусочками и подавайте.

Пирог готов! Можно угощать родных и близких, собравшихся за поминальным столом.