Быстрые летние рецепты на каждый день: эти оригинальные блюда никого не оставят равнодушным
Легкий салат с грейпфрутом
на 4 порции
Кукуруза консервированная - 1 стакана
Грейпфрут - 1 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Консервированная белая фасоль - 1/2 стакана
Зеленый салат - 1 пучок
Зелень
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло
- Болгарский перец очистите и нарежьте.
- Грейпфрут очистите от кожуры и пленок, а мякоть нарежьте на кусочки.
- Зеленый салат и зелень порубите.
- В миске смешайте болгарский перец, кукурузу, фасоль, грейпфрут, зеленый салат, зелень, соль, перец и 3 ст. л. растительного масла.
- Разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу.
Быстрая уха со стручковой фасолью
на 2 порции
Рыба - 300 г
Картофель - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Перец чили - по вкусу и желанию
Стебель сельдерея - 1 шт.
Стручковая фасоль - 1/4 стакана
Соевые ростки (по желанию) - горсть
Зелень
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло
- Рыбу нарежьте кусочками, положите в кастрюлю, залейте водой и варите 15 минут, снимая пену.
- Добавьте нарезанный картофель и готовьте еще 5 минут.
- Стручковую фасоль и сельдерей нарежьте на кусочки, добавьте в бульон и варите еще 5 минут.
- Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Помидор, сладкий перец и чили мелко нарежьте и вместе с луком добавьте в кастрюлю с супом.
- Добавьте соевые ростки, соль, перец, любимые специи и варите еще 5 минут. Подавайте с зеленью.
Рулетики из скумбрии
на 2 порции
Филе скумбрии - 2 шт. по 200 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 4 шт.
Лимон - 1 шт.
Тертый сыр - 100 г
Соль, перец - по вкусу
- Из лимона выжмите сок и соедините его с перцем и солью.
- Рыбное филе залейте лимонным маринадом и оставьте на 5 минут.
- Лук и морковь измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости.
- Добавьте к овощам измельченные шампиньоны, соль, перец, любимые специи.
- Получившуюся зажарку выложите на рыбное филе и сверните его рулетиками, закрепив зубочистками.
- Выложите в форму для запекания, застеленную бумагой, посыпьте сыром и готовьте в духовке при 180 градусах около 20 минут. После приготовления уберите зубочистки и подавайте с овощами.
На эту тему:
партнерский