Слоеные корзиночки: одно тесто — два блюда

корзиночки с ветчиной, грушей и сыром

Купив одну упаковку теста, можно приготовить и закуску, и десерт

 С ветчиной и грушей

на 8-12 штук

• Слоеное тесто - 400 г
• Консервированные груши - 1 банка
• Ветчины - 200-300 г
• Твердый сыр - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Растительное масло - 4 ст. л.

Приготовление:

1. Тесто разрежьте на квадраты 12х12. Каждый положите в формочки и несколько раз наколите вилкой.
2. Ветчину нарежьте тонкими пластинами.
3. С груш слейте сироп и немного отожмите их, чтобы максимально удалить жидкость.
4. На каждый квадрат выложите 2-3 пластины ветчины, а сверху положите груши.
5. Сыр нарежьте большими пластинами и накройте им груши. Кусок сыра должен закрывать ветчину и грушу.
6. Масло смешайте с мелко нарезанным луком и смажьте этой смесью каждый квадрат.
7. Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.

Ягодные с кремом

на 8 штук

• Слоеное тесто - 400 г
• Ягоды - любые
• Яйцо - 1 шт.

Для крема:

• Творожный сливочный сыр - 300 г
• Молочный шоколад - 1/2 плитки
• Сгущенное молоко - 5-6 ст. л.

Приготовление:

• Тесто немного раскатайте и разрежьте на квадраты 12х12 см. Каждый положите в формочки и несколько раз наколите вилкой и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Остудите.
• Для крема творожный сыр взбейте со сгущенным молоком и растопленным шоколадом
• В каждую корзиночку выложите крем, а перед подачей к столу украсьте ягодами.

Корзиночки будут очень хорошо сочетаться с заварным кремом, творожным (взбейте творог с маслом и сахарной пудрой) или с масляно-шоколадным кремом.

Можно приготовить быстрое слоеное тесто своими руками. Для этого понадобится:

• Масло сливочное или маргарин - 360 г (2 пачки)
• Мука - 600 г
• Яйцо - 1 шт.
• Вода холодная (ледяная) - 160 мл
• Уксус столовый 9% - 1 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.

1. В стакан (250 мл) разбейте яйцо, добавьте соль, уксус и перемешайте.
2. Добавьте в яичную смесь ледяную воду до полного стакана, перемешайте и уберите в холодильник.
3. На стол просейте муку и натрите в нее масло из морозилки на крупной терке. Перемешайте с мукой в крошку.
4. Сделайте небольшое углубление в крошке и постепенно влейте яичную смесь из холодильника, смешивая с крошкой. Тесто не нужно месить, просто соберите в комок.
5. Тесто заверните в пищевую пленку, придайте прямоугольную форму и уберите в холодильник на 2 часа или в морозилку на 30 минут.

Тесто готово!