Как из лучшей пекарни Лондона: яблочный заливной пирог по английскому рецепту за 10 минут

Осень – это время яблок и в этом году они уродились на славу. Поэтому, когда вы уже наварили компоты, варенья, джемы и повидло, пора разнообразить меню сладкими блюдами из яблок. Заливные пироги пользуются популярностью во всём мире. Они быстро готовятся, требуют мало теста и много яблок, а соответственно совсем не вредят фигуре.

Рецепт английского заливного пирога из яблок был подсмотрен в одной из пекарен Лондона. Для его замеса потребуется всего 10 минут и ещё 30 – 40 минут необходимо потратить на выпечку. Пирог можно подать на стол горячим или холодным, а разнообразить вкус помогут взбитые сливки или сметана, которыми можно украсить готовый пирог.

Как приготовить яблочный пирог из Лондона

Ингредиенты:

• Крупные яблоки – 4 шт.
• Мука – 150 г.
• Сливочное масло – 100 г.
• Сахарный песок – 150 г.
• Яйца – 2 шт.
• Ром – 50 мл.
• Разрыхлитель для теста – ¼ ч. л.
• Ванилин – ½ ч. л.

Как приготовить:

1. В миску положить яйца и сахар, взбить массу миксером до бела, затем добавить муку.
2. Сливочное масло растопить в микроволновке и отправить в тесто. Всё перемешать миксером до однородной массы. В конце замеса влить ром и добавить ванилин.
3. Яблоки помыть, очистить от кожицы и разрезать на узкие дольки, удалив сердцевину.
4. Подготовленные яблоки положить в миску с тестом и хорошо перемешать смесь столовой ложкой.
5. Включить духовку и разогреть её до 220 градусов.
6. Тесто с яблоками переложить в подготовленную форму для выпечки и поставить в духовку. Выпекать около 30 – 40 минут, проверяя готовность пирога зубочисткой. Её нужно воткнуть в центр пирога и если на зубочистке нет сырого теста, то значит пирог готов.

Чтобы подчеркнуть английский стиль, готовый яблочный пирог следует вынуть из формы и переложить на деревянное блюдо, а затем подать на стол. Создать атмосферу старого Лондона поможет чай из заварочного чайника или натуральный кофе из кофейника, а также пара уютных клетчатых пледов и вышитые подушки в колониальном стиле.