Паэлья на скорую руку: шикарный ужин за 30 минут

па

Паэлья - это ароматное испанское блюдо, которое готовится по-разному, но всегда в сковороде, с рисом и овощами

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Куриное филе нарежьте кубиками со стороной 2 см.
  2. В сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте в нем куриное филе вместе с нарезанным чесноком до золотистого цвета.
  3. Добавьте замороженный морской коктейль и жарьте, помешивая, вместе с куриным филе 5-10 минут. За это время морской коктейль должен разморозиться и согреться.
  4. Всыпьте замороженную овощную смесь и готовьте 5-10 минут, пока овощи не разморозятся. В состав замороженной овощной смеси должны обязательно входить помидоры, сладкий перец и зеленый горошек.
  5. Добавьте промытый рис, влейте воду ли куриный бульон, всыпьте куркуму, посолите и перемешайте.
  6. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимального и тушите под крышкой, пока рис полностью не впитает всю жидкость.
  7. Выключите огонь, крышку сотейника накройте полотенцем и дайте паэлье постоять еще 5-7 минут.
  8. Готовую паэлью разложите по тарелкам и сразу же подавайте.

В состав испанской паэльи входит еще рыба. Если есть желание и время, можно добавить к перечисленным ингредиентам 200 г рыбного филе. Нарежьте его ломтиками, положите в сотейник после курицы и жарьте 3-5 минут.

Традиционная паэлья готовится на большом огне и требует много времени на приготовление, включая подготовку ингредиентов и варку риса.

классическая паэлья

Быстрая паэлья отличается от классической не только временем приготовления, но и некоторыми ингредиентами. В классической паэльи часто используют специальный сорт риса «бомба» и шафран для придания красивого желтого цвета. Также могут использоваться другие морепродукты, раки, рыба.

Быстрая паэлья - это отличный выбор для тех, кто хочет попробовать вкус настоящей испанской кухни, но ограничен во времени.

Приятного аппетита!

Петух в вине: классическое блюдо французской кухни, которое стоит приготовить

Источник фото: zdorovogotovim