Салат «Блондинка»: беспроигрышный вариант закуски на любой праздник

Этот интересный салат получил свое название из-за особой нарезки и жарки картофеля. Жареный во фритюре до легкой золотистости картофель, выкладывается сверху хрустящим воздушным слоем и делает блюдо интригующим и очень аппетитным.

Ингредиенты:

• Картофель - 4 шт.
• Помидоры черри - 200 г
• Огурец свежий - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Твердый сыр - 150 г
• Ветчина - 200 г
• Растительное масло - 50 г
• Майонез - 3 ст. л.
• Сметана - 3 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Картофель помойте, очистите и натрите на терке для корейской моркови.
2. Залейте картофель холодной водой на 20 минут, а затем промойте его, чтобы удалить лишний крахмал и выложите на салфетку.
3. Обжарьте подготовленный картофель во фритюре, быстро помешивая его лопаткой, чтобы не пережарился. Выложите на бумажное полотенце или салфетки, они вберут в себя лишний жир и остудите.

4. Приготовление соуса: соедините в миске сметану и майонез, добавьте пропущенные через пресс зубчики чеснока, приправьте черным молотым перцем и другими специями по вашему вкусу. При необходимости подсолите.
5. Помидоры помойте, обсушите и нарежьте небольшими дольками.
6. Свежий огурец помойте, обсушите и нарежьте соломкой.
7. Соедините вместе нарезанные овощи.
8. Ветчину нарежьте соломкой очень мелкими кубиками, твердый сыр натрите на средней терке.
9. На тарелку выложите слои в следующей последовательности: ветчина, тертый сыр, помидоры с огурцами, обжаренный картофель. Все слои поочередно промажьте приготовленным соусом (кроме картофеля).
10. Поставьте салат в холодильник на 30 минут для пропитки.

Минимум ингредиентов, а вкус - не передать словами!

Можно заменить ветчину куриной грудкой, но с ветчиной у салата более пикантный вкус.

Есть шанс, что попробовав этот салат, вы внесете его в список своих любимых блюд.

Приятного аппетита!