Салат «Сельдь под снегом»: простая, но безумно нежная закуска на праздничный стол

Ингредиенты:

• Сельдь слабосоленая - 1 шт.
• Яйца куриные - 4 шт.
• Плавленый сырок (можно заменить на твердый сыр) -1,5 шт.
• Лук репчатый - по вкусу
• Лимонный сок - по вкусу
• Майонез - по вкусу

Для маринования лука:

• Уксус столовый 9% - 2 ст. л.
• Вода кипяченая - 2 ст. л.
• Сахарный песок - щепотка

Приготовление:

1. Куриные яйца отварите вкрутую, остудите и очистите.
2. Репчатый лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и выложите в небольшую мисочку. К нарезанному луку добавьте столовый уксус, кипяченую воду, щепотку сахарного песка, перемешайте и оставьте для маринования на 15-20 минут. По истечении времени откиньте маринованный лук на дуршлаг и дайте жидкости стечь.
3. Филе слабосоленой сельди проверьте на наличие мелких косточек и нарежьте мелкими кубиками.
4. Кулинарное кольцо поставьте на плоскую тарелку и выложите нарезанную сельдь первым слоем. Если у вас нет кулинарного кольца, собирайте салат в глубокой тарелке слоями.
5. На слой сельди выложите маринованный лук и смажьте его тонким слоем майонеза.
6. Яйца натрите на терке или очень мелко нарежьте (можно размять вилкой) и выложите следующим слоем, который тоже нужно смазать небольшим количеством майонеза.
7. Плавленый сыр предварительно положите в морозилку на 15-20 минут, после чего натрите на мелкой терке. Чтобы сыр не прилипал к терке, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Можно вместо плавленого сыра использовать твердый сыр. Постарайтесь уложить его пышной шапочкой.

8. В этом салате можно разделить белки и желтки: желтки выложить на слой лука, потом натертый сыр, а заключительным слоем выложить натертые на терке белки.
9. Дайте салату время немного пропитаться в холодильнике, аккуратно снимите форму и подавайте к столу.

Салат получается очень вкусный и праздничный.

Приятного аппетита!