Новогодний стол из 5 блюд за 2 часа: это не фантастика, а реальность

Несмотря на ограниченное время, ваши гости не останутся голодными. Конечно, речь не идет о трудоемкой «Селедке под шубой» или Оливье", но эти простые  легкие блюда придутся по вкусу многим.

Первым делом займитесь тортиком, потому что ему понадобится время для пропитки.

Ленивый «Наполеон»

Ингредиенты:

• Тесто слоеное (в пластах) - 2 упаковки
• Сливочное масло - 200 г
• Сгущенное молоко - 200 г

Приготовление:

1. Выложите квадрат слоеного теста на противень, застеленный пергаментной бумагой, наколите вилкой и поставьте выпекаться при 200 градусах 10 минут.
2. Пока выпекаются коржи, приготовьте крем. Для этого соедините размягченное сливочное масло со сгущенным молоком и взбейте до пышной массы.
3. Готовые коржи хорошо поднимутся, разрежьте их вдоль пополам и промажьте приготовленным кремом.
4. У вас получится 8 коржей, один из них измельчите скалкой и обсыпьте готовый торт.

Пока выпекались коржи, самое время замариновать курицу.

Курица с лимоном и овощами

Вся хитрость в том, что курица запекается на решетке, а снизу стоит противень с овощами и пропитываются ароматами и стекающим жиром.

Ингредиенты:

• Курица - 1 шт.
• Сливочное масло - 50 г
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Цедра лимона - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Петрушка - небольшой пучок
• Овощи (любые) - по вкусу

Приготовление:

1. Измельчите петрушку и соедините ее с размягченным сливочным маслом, цедрой и соком лимона, измельченным чесноком, солью и перцем.
2. Получившейся массой натрите курицу, а часть введите под кожу птице (особенное внимание уделите грудке - она будет сочной).
3. Овощи нарежьте, выложите на противень, застеленный фольгой, посолите, поперчите, сбрызните растительным маслом.
4. Поставьте противень в духовку, сверху решетку с курицей и запекайте при 200 градусах - 45-50 минут.

После приготовления коржей для торта, можно сразу ставить курицу с овощами в духовку и заняться закусками.

Закусочный рулет с селедкой

Ингредиенты:

• Селедка - 200 г
• Картофель (отварной) - 250 г
• Лук репчатый - половина
• Зеленый лук - по вкусу
• Плавленый сыр - 2-3 ст. л.
• Лаваш тонкий - 1 шт.

Приготовление:

1. Отварите очищенный картофель до готовности, слейте воду, добавьте плавленый сыр и растолките толкушкой до однородности, добавьте мелко нарезанный лук.
2. Лаваш смажьте картофельным пюре, посыпьте нарезанным зеленым луком, выложите нарезанное филе сельди и скрутите рулетом.

Бутерброды со шпротами

Ингредиенты:

• Хлеб тостовый - 6 кусочков
• Сыр - 100 г
• Чеснок -1-2 зубчика
• Майонез - 2-3 ч. л.
• Шпроты - 12 шт.
• Помидоры черри - 6 шт. или маринованные огурчики
• Листья салата

Приготовление:

1. Разрежьте тостовый хлеб по диагонали, каждую половинку скрепите зубочисткой и поставьте в микроволновку на 1 минуту.
2. Натрите сыр на мелкой терке, добавьте чеснок и майонез. Помидоры черри разрежьте пополам (можно заменить на ломтик огурца).
3. Из остывшего хлеба удалите зубочистки и внутрь положите листочек салата, натертый сыр с чесноком, шпроты и половинку помидора.

Салат пикантный

Ингредиенты:

• Копченая курица - 250 г
• Морковь по-корейски - 250 г
• Кукуруза консервированная - 150 г
• Лук - 1 шт.
• Помидоры черри - 100 г
• Майонез - по вкусу
• Соль - перец - по вкусу
• Сухарики

Приготовление:

1. Замаринуйте репчатый лук по своему вкусу.
2. Копченую курицу нарежьте брусочками, помидоры черри - пополам.
3. В салатнике соедините копченую курицу, морковь по-корейски, маринованный лук, консервированную кукурузу, помидоры черри и зелень.
4. Заправьте салат майонезом и при подаче посыпьте сухариками.

Поставьте на стол мясную и сырную нарезку, овощи свежие и маринованные - можно приглашать гостей!