Самый Рождественский напиток! Тёплый и уютный глинтвейн или сбитень будет готов за 15 минут

Глинтвейн пользуется огромной популярностью в Рождественские праздники. Обычно напиток являлся обязательным атрибутом праздничных ярмарок, куда приходили за подарками и продуктами для весёлого застолья.

Чтобы посетители могли согреться, а заодно и поднять настроение, торговцы варили глинтвейн, в состав которого входили вино и пряности.

На Руси варили русский глинтвейн, который назывался сбитнем. Он мог быть алкогольным и безалкогольным.

Зимой напиток делали горячим и подавали в пузатых кружках с широким вывернутым краем, чтобы гости не обожгли себе рот. Летом готовили холодный сбитень, который прекрасно освежал и утолял жажду.

Рецепт классического Рождественского глинтвейна из Европы

Ингредиенты:

• Красное вино – 1 бутылка.
• Коньяк – 1 рюмка.
• Гвоздика – 15 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Корица – 1 палочка.
• Бадьян – 1 шт.
• Кардамон – 6 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Свежий имбирь – 10 г.
• Чёрный перец горошек – 8 шт.
• Чёрный заваренный чай – 1 стакан.
• Сахар – по вкусу.

Как приготовить:

1. Красное вино перелить в кастрюлю и смешать с чаем.
2. Апельсин помыть и не очищая цедру разрезать на 2 части, утыкать гвоздикой, а затем положить в вино.
3. После этого добавить остальные специи и сахар.
4. Поставить кастрюлю на маленький огонь и разогревать напиток до температуры 70 градусов.
5. Готовый глинтвейн снять с огня, укутать одеялом и выдержать 15 минут. Затем влить коньяк и сразу подать на стол.

Рецепт русского горячего сбитня

Ингредиенты:

• Красное вино – 1 литр.
• Мёд – 250 г.
• Корица – 1 палочка.
• Имбирь – 1 ч. л.
• Гвоздика – 7 шт.
• Мускатный орех – ¼ ч. л.
• Варенье (малина, смородина или ежевика) – 400 г.

Как приготовить:

1. Взять подходящую кастрюлю, налить в неё вино, положить специи и варенье, всё перемешать.
2. Варить сбитень на медленном огне до температуры 90 градусов. Он должен получиться густым.
3. Готовый напиток снять с огня, укутать одеялом и настоять 15 минут. Затем добавить жидкий мёд и ещё раз перемешать. Сразу разлить в кружки и подать на стол.

Приятного аппетита и счастливого Рождества!