Запеканка из пельменей «Ленивая жена»: отличный вариант для тех, кто хочет разнообразия из привычных продуктов, но не любит напрягаться

Ингредиенты:

• Пельмени (замороженные) - 800 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца куриные - 4 шт.
• Сметана (или майонез) - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Сразу поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
2. Репчатый очистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Форму для запекания (любую) смажьте растительным маслом и поставьте в горячую духовку буквально на 1-2 минуты. Подогретая форма не позволит пельменям прилипнуть ко дну.
4. Замороженные пельмени выложите на дно формы в один слой, а сверху распределите обжаренный лук.
5. В отдельной емкости взбейте слегка венчиком куриные яйца, посолите, поперчите по вкусу, добавьте майонез или сметану (около 150 г) и хорошо взбейте венчиком или вилкой.
6. Получившейся смесью залейте пельмени и присыпьте натертым сыром.
7. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте при 180 градусах около 40 минут. Если не хотите, чтобы у сыра была хрустящая корочка, то не посыпайте сыром на этом этапе, а сделайте это в конце приготовления и поставьте в духовку до расплавления сыра.
8. Готовое блюдо немного остудите, нарежьте на порции и подавайте с зеленью и любимыми соусами.

Пельмени можно использовать абсолютно любых форм и составов, также можно заменить их на хинкали или вареники.

Можете использовать специи - они усилят вкус и аромат. В заливку можно добавить мускатный орех или приправить хмели-сунели, а если добавить куркуму, то корочка готового блюда приобретет красивый золотистый оттенок.

Запеканка очень хороша в горячем виде, когда сыр тянется, а внутри пельменей бурлит мясной сок. Получается необычно, вкусно и очень сочно!

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!