Молочные коржики из детства: мягкие, нежные, ароматные, а готовить настолько просто, что вы удивитесь

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 400 г
• Сливочное масло - 100 г
• Сахарный песок - 200 г
• Молоко - 70 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Ванильный сахар - по вкусу

Приготовление:

1. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре.
2. Сразу поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
3. Пшеничную муку смешайте с разрыхлителем теста и просейте, чтобы обогатить выпечку кислородом.
4. Куриное яйцо разбейте в небольшую емкость и слегка взбейте его вилкой до однородности.
5. В глубокую миску выложите размягченное сливочное масло, добавьте сахарный песок, ванильный сахар и перетрите с помощью вилки в однородную массу.
6. Добавьте в сахарно-сливочную смесь молоко, половину взбитого яйца и взбейте венчиком до однородной массы.
7. Всыпьте просеянную пшеничную муку с разрыхлителем и замесите мягкое, однородное тесто. Долго замешивать тесто не надо, как только масса объединиться и не останется сухих участков, достаточно.
8. Подпылите рабочую поверхность мукой, выложите тесто и раскатайте его в пласт толщиной около 1 см.
9. Вырубкой или стаканом вырежьте коржики (обрезки опять собираем и раскатываем).

10. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте оставшейся половиной яйца, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте не более 12- 15 минут - как только верх немного зарумянится, вынимаем. Время зависит от размера и толщины коржика, а также особенностей вашей плиты.

Молочные коржики - это отличный десерт для всей семьи, а еще можно привлечь к приготовлению детей и весело провести время.

Эта выпечка хороша с любыми напитками: чаем, кофе, какао, но вкуснее всего с молоком!

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!