Голубцы по-турецки: приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами

dB0n3uP-h8g

Мягкие, нежные, и в то же время в меру пикантные - они просто тают во рту

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. У кочана капусты вырежьте кочерыжку острым ножом, поместите его в пакет и поставьте в микроволновую печь при мощности 800 Вт на 15 минут. Достаньте капусту из печи, вытащите из пакета и подставьте под струю холодной воды - капустные листья раскроются как цветок. Если у вас нет микроволновой печи, то приварите кочан в кипящей воде до размягчения листьев.
  2. Разберите капусту на листья и обрежьте все уплотнения - они должны быть очень мягкими, но не рваться.
  3. В глубокой миске соедините мясной фарш, рис, мелко нарезанный репчатый лук, пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту, соль, перец, паприку и перемешайте.
  4. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, измельчите в блендере, смешайте с перечной пастой и добавьте в фарш. Накройте миску с фаршем пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
  5. На разделочную доску выложите капустный лист, на его края поместите тонкой бороздкой фарш и плотно скрутите колбаской, а потом заверните голубец улиткой. Можно просто свернуть колбаской, а потом просто разрезать пополам.
  6. Выложите все заготовки голубцов в глубокую форму для запекания, смазанную растительным маслом, залейте бульоном, сверху выложите веточки вашей любимой зелени и плотно закройте фольгой.
  7. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 50-60 минут. Затем снимите фольгу, удалите зелень и запекайте еще около 10 минут, до золотистого цвета.

    голубцы по-турецки

Подавайте голубцы с йогуртом или сметаной, смешанной с чесноком и зеленью.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!

Источник фото: YouTube