Печенье «Хризантема» из мясорубки: популярное изобретение советских хозяек

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 500 г
• Сливочное масло (маргарин) - 250 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сахарный песок - 150 г
• Сода пищевая - 1/2 ч. л.
• Уксус столовый - 1. л.
• Соль - щепотка

Приготовление:

1. Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре до размягчения.
2. Размягченное сливочное масло выложите в миску для замешивания теста, добавьте сахарный песок и тщательно разотрите с помощью вилки.
3. В масляную смесь разбейте куриные яйца, добавьте соду, гашеную уксусом и еще раз все хорошо перемешайте.
4. Постепенно введите просеянную муку и сначала столовой ложкой, а потом руками замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
5. Готовое тесто заверните в пищевую пленку или положите в полиэтиленовый пакет и уберите в морозилку на 30 минут.
6. Достаньте охлажденное тесто, разделите на небольшие куски и прокрутите через мясорубку. Небольшие фрагменты прокрученного теста сразу выкладывайте на противень, застеленный пергаментной бумагой - размер и форма печенья на ваш вкус, главное, чтобы заготовки были одинаковые и пропеклись одновременно.

7. Поставьте противень с печеньем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 20 минут, до легкой золотистости - сильно зарумянивать не надо.

Десерт вызовет ностальгию, а если решите его немного улучшить, то можете добавить цедру лимона или апельсина и коньяк - эти ингредиенты сделают вкус печенья немного пряным и смягчат вкус яйца. В результате у вас получится вкусное лакомство к чаю, которое можно приготовить за считанные минуты.

Такое печенье не требует дополнительного украшения, у него и так получается интересная формы, но вы можете улучшить внешний вид десерта: посыпать сахарной пудрой или объединить ее с какао-порошком или корицей, смазать перед выпечкой яичным белком, чтобы придать дополнительный блеск.

Приятного чаепития, удачной выпечки и хорошего настроения!

*включен Минюстом РФ в список физлиц-иноагентов