3 классных рецепта новогодних пряников: продукты простые, а выпечка волшебная!

Пряники с медом и корицей

Ингредиенты:

• Мед - 250 г
• Сахар - 100  г
• Сливочное масло - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука пшеничная - 500 г
• Сода - 1 ч. л.
• Корица - 2 ч. л.
• Имбирь (по желанию) - 1 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.

Для глазури:

• Белок яичный - 1 шт.
• Сахарная пудра - 200 г
• Лимонный сок

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле на медленном огне растопите мед, сахар и сливочное масло. как только смесь станет однородной, снимите с огня и дайте немного остыть.
2. В остывшую смесь добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, соду, корицу, имбирь и соль, постепенно добавьте сухие ингредиенты в медовую смесь и замесите тесто.
4. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1-2 часа - это поможет ему стать более плотным и удобным для раскатки.
5.  Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 5 мм и вырежьте фигурки с помощью формочек.
6.  Выложите пряники на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 8-10 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.

Глазурь

Взбейте белок с сахарной пудрой и добавьте несколько капель лимонного сока до получения густой консистенции и украсьте пряники по своему вкусу.

Имбирные пряники с апельсином

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 200 г
•   Коричневый сахар - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мед - 3 ст. л.
• Мука пшеничная - 450 г
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Имбирь молотый - 2 ч. л.
• Корица - 1 ч. л.
• Цедра апельсина - по вкусу

Для глазури: 

• Белок яичный - 1 шт.
• Сахарная пудра - 150 г
• Апельсиновый сок

Приготовление:

1.  В глубокой миске взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до получения легкой воздушной массы.  Добавьте яйцо и мед, продолжая взбивать.
2.  В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и апельсиновую цедру. Постепенно введите сухую смесь в масляную и замесите тесто.
3. Заверните тесто в пленку и охладите в холодильнике на 1-2 часа.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто и вырежьте фигурки и выложите на противень.
5.  Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета и  дайте остыть.

Глазурь

Взбейте белок с сахарной пудрой и добавьте немного апельсинового сока до нужной консистенции. Украсьте пряники глазурью.

Пряники с орехами и шоколадом

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 250 г
• Грецкие орехи (измельченные) - 100 г
• Шоколад темный (растопленный) - 150 г
• Сахар - 100 г
• Сливочное масло - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Ванилин - по вкусу

Для посыпки:

Сахарная пудра

Приготовление:

1. В миске взбейте размягченное масло с сахаром до легкости, добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
2.  В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и измельченные орехи. Постепенно введите сухие ингредиенты в масляную основу, затем добавьте растопленный шоколад и тщательно перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
4.  Выпекайте 10-12 минут. Пряники должны быть мягкими, но не сырыми. Дайте им остыть.

Посыпка. Перед подачей посыпьте пряники сахарной пудрой для придания праздничного вида.

Апельсиновое печенье «Мраморное»: из простых продуктов вы сотворите нежную и эффектную выпечку

Эти рецепты позволят вам создать уникальные новогодние пряники, которые станут отличным угощением для вашей семьи и друзей.

Приятного аппетита и новогоднего настроения!