5 свежих салатов для здорового питания: просто глоток весеннего вдохновения!

Капустный салат с курицей

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 1/2 кочана белокочанной капусты
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 2-3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте на кубики.
2. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, а сладкий перец — нарежьте соломкой.
3. В глубокой миске смешайте капусту, куриное филе, морковь и перец.
4. Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте и дайте настояться 10-15 минут перед подачей.

Салат с пастой, горошком и фетой

Ингредиенты:

• 200 г макарон (пасты)
• 150 г зеленого горошка (можно замороженного)
• 100 г феты
• 1/2 красной луковицы
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка уксуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке, затем промойте холодной водой и остудите.
2. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте горошек и варите 2-3 минуты, пока он не станет ярким.
3. В миске смешайте остывшие макароны, горошек, мелко нарезанный лук и измельченную фету.
4. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте. Дайте настояться 10 минут и подавайте!

Картофельный салат со спаржей и редисом

Ингредиенты:

• 4 картофелины
• 150 г спаржи
• 6 редисок
• 2 яйца
• 2 ст. ложки укропа
• 3 ст. ложки оливкового масла
• Сок 1/2 лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварите в мундире до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Спаржу нарежьте на кусочки по 3-4 см и отварите на пару в течение 2-3 минут, чтобы она осталась хрустящей. Остудите.
3. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте дольками.
4. Редис очистите и нарежьте тонкими кружками.
5. В большой миске смешайте картошку, спаржу, редис, яйца и укроп. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Подавайте охлажденным.

Салат с тунцом и авокадо

Ингредиенты:

• 1 банка тунца в собственном соку
• 1 авокадо
• 1/2 красного лука
• 1/2 лимона (сок)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Листья салата для подачи

Приготовление:

1. В миске разомните тунец вилкой.
2. Авокадо нарежьте кубиками и добавьте к тунцу.
3. Лук мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.
4. Полейте смесь лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
5. Подавайте на листьях салата, украсив сверху дольками лимона.

 Греческий салат с фруктами

Ингредиенты:

• 1 огурец
• 2 средних помидора
• 150 г феты
• 1 зеленый перец
• 100 г черных оливок
• 1/2 стакана винограда (или клубники)
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка орегано
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурец, помидоры и перец нарежьте кубиками. Фету раскрошите.
2. В салатницу выложите нарезанные овощи, добавьте оливки и фрукты.
3. Полейте оливковым маслом, посыпьте орегано, солью и перцем. Аккуратно перемешайте.
4. Дайте настояться 5-10 минут перед подачей.

Салаты на скорую руку: 4 рецепта с лапшой быстрого приготовления, которые будут на столе через 15 минут

Эти пять весенних салатов легко готовятся, полны витаминов и идеально подходят для теплого времени года. Побалуйте себя и своих близких свежими, легкими блюдами, которые добавят ярких красок в вашу весеннюю кухню! Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и находите свои любимые сочетания.

Приятного аппетита!