Трубочки с лимонным кремом: яркие, легкие, незабываемые - как летнее путешествие!

Ингредиенты:

Для теста (на 15-17 штук):

• 250 г пшеничной муки
• 2 желтка
• 120 г сливочного масла
• 1,5 ст. ложки сахарного песка
• щепотка соли
• 3-4 ст. л. ледяной воды

Для начинки:

• 2 лимона (среднего размера), сок и цедра
• 4-5 ст. ложки сахара (по вкусу)
• 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
• 1 ст. л. кукурузного крахмала

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли.
2. Добавьте кубики замороженного сливочного масла и порубите все в крошку.
3. Вбейте в смесь желтки и быстро замесите тесто, собрав его в комок.
4. Положите тесто в полиэтиленовый пакет и дайте отдохнуть в холодильнике около 10-15 минут.
5. Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Лимоны залейте кипятком на 3 минуты, нарежьте ломтиками, удалив косточки и пробейте с сахаром до однородности.
6. Переложите лимонную смесь в кастрюлю, добавьте крахмал и проварите, помешивая, до загустения. Попробуйте начинку и добавьте больше сахара, если хотите более сладкий вкус. Остудите.
7. Охлажденное тесто раскатайте в тонкий пласт и  разрежьте на прямоугольники.
8. На один край теста положите начинку, сверните рулетиками и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
9. Выпекайте при 170 градусах около 20 минут.

Подавайте трубочки на красивом блюде, украсив свежими ягодами или мятой. Они прекрасно подойдут к летнему чаепитию или в качестве десерта на праздничном столе!

Творог в мире десертов: 4 изысканных рецептов, которые стоит попробовать

Эти трубочки с лимонным кремом— это не только вкусно, но и очень романтично! Они отлично сочетаются с чашечкой чая или прохладным лимонадом. Побалуйте себя и близких этим освежающим десертом, и ваше лето станет еще более ярким!

Приятного чаепития, удачной выпечки и хорошего настроения!