Ароматные лимонные булочки: выпечка, которая поднимет настроение и подарит наслаждение!
Лимонные булочки — это не просто лакомство; это маленькие круглые радости, которые наполняют дом уютом и атмосферой праздника. Их мягкая текстура и яркий цитрусовый вкус делают их идеальным угощением для чаепитий, встреч с друзьями или простых утренних завтраков. Если вы мечтаете о домашних булочках, которые превзойдут любую покупную выпечку, данный рецепт точно для вас
Ингредиенты:
- 2 яйца куриных
- 300 г пшеничной муки
- 100 мл молока
- 60 г сахар-песка
- 60 г сливочного масла
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ст. л. цедры лимона
- 7 г соли
- 1 яйцо куриное (для смазывания)
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте сухие дрожжи, 1 чайную ложку сахара и слегка подогретое молоко (до 37-38 °C). Оставьте смесь в теплом месте на 5 минут, чтобы дрожжи активировались и начали работать.
- Растопите сливочное масло, используя микроволновую печь или небольшой огонь на плите. Оставьте его остывать до теплого состояния, затем добавьте в миску с молоком и дрожжами.
- Добавьте яйца в смесь, предварительно достаньте их из холодильника, чтобы не были холодными. Перемешайте венчиком.
- Теперь пришло время добавить цедру лимона, предварительно снятую с одного лимона. Старайтесь не задевать белую часть кожуры, чтобы не сделать тесто горьким. Добавьте щепотку соли.
- Просейте муку в ту же посуду и замесите тесто. Используйте миксер с насадкой «крюк» или работайте руками. Тесто должно стать гладким и эластичным. Накройте миску полотенцем или пленкой и поставьте в теплое место на 2-2,5 часа.
- Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на 8 равных частей и сформируйте круглые булочки. Выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом, оставляя между ними расстояние. Дайте булочкам подняться еще 30 минут.
- Перед выпечкой взбейте яйцо в небольшой миске и аккуратно смажьте булочки сверху. Разогрейте духовку до 180 °C и поставьте противень с заготовками выпекаться на 30 минут - они должны подрумяниться.
Когда лимонные булочки будут готовыми, достаньте их из духовки.
Как испечь идеально мягкие булочки с овсянкой: завтрак для души и здоровья!
Лимонные булочки прекрасно сочетаются с чаем или кофе. Их яркий вкус поднимает настроение и наполняет дом солнечным светом. Вы можете также экспериментировать, добавляя другие цитрусовые или заменяя лимонную цедру ванилью для более мягкого вкуса.
Не упустите возможность удивить своих близких этим замечательным рецептом! Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком!
