5 уникальных рецептов салатов с кускусом, которые заменят полноценное блюдо в жару

Салат с кускусом и овощами гриль

Ингредиенты:

• 1 стакан кускуса
• 2 стакана овощного бульона
• 1 красный перец
• 1 цукини
• 1 баклажан
• 1/2 стакана черных оливок
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. Приготовьте кускус, залив его горячим овощным бульоном. Оставьте на 5 минут, а затем перемешайте вилкой.
2. Нарежьте овощи, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите, затем обжарьте на гриле до золотистого цвета.
3. В глубокой миске смешайте кускус, обжаренные овощи и оливки.
4. Подавайте, украсив свежей зеленью.

Салат с кускусом и курицей под цитрусовой заправкой

Ингредиенты:

• 1 стакан кускуса
• 200 г  вареного куриного филе
• 1 апельсин
• 1/2 грейпфрута
• 1/2 красной луковицы
• 1/4 стакана миндаля
• 2 ст. ложки меда
• 3 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте кускус по инструкции на упаковке.
2. В небольшой миске смешайте сок апельсина и грейпфрута, мед и оливковое масло.
3. Нарежьте полукольцами красный лук и мелко нарежьте курицу.
4. В глубокой миске объедините кускус, курицу, лук, миндаль и заправку.
5. Перемешайте и подавайте охлажденным.

Салат с кускусом, морепродуктами и манго

Ингредиенты:

• 1 стакан кускуса
• 200 г морских гребешков или креветок
• 1 спелое манго
• 1/2 красного перца
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте кускус, согласно указаниям.
2. Обжарьте морепродукты на оливковом масле до готовности.
3. Нарежьте манго и красный перец кубиками.
4. В глубокой миске соедините все ингредиенты, посолите и поперчите.
5. Подавайте, украсив зеленью.

Салат с кускусом и красной фасолью

Ингредиенты:

• 1 стакан кускуса
• 1 стакан консервированной красной фасоли
• 1/2 красного лука
• 1 авокадо
• 1 помидор
• 2 ст. ложки винного уксуса
• 3 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте кускус, следуя инструкциям на упаковке.
2. Нарежьте красный лук, авокадо и помидор.
3. В миске перемешайте кускус, фасоль, овощи, добавьте уксус и оливковое масло.
4. Смешайте все и дайте постоять 10 минут для пропитки, затем подавайте.

Салат с кускусом и фетой с травами

Ингредиенты:

• 1 стакан кускуса
• 100 г сыра фета
• 1 огурец
• 1/2 стакана помидоров черри
• 1/4 стакана свежей зелени (петрушка, базилик)
• 3 ст. ложки оливкового масла
• Сок 1 лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте кускус по инструкция.
2. Нарежьте огурец, пополам помидоры черри и фету.
3. В миске соедините все ингредиенты, добавьте оливковое масло и лимонный сок.
4. Перемешайте и подавайте, украсив зеленью.

5 свежих салатов для здорового питания: просто глоток весеннего вдохновения!

Попробуйте эти ароматные и красочные салаты с кускусом, чтобы внести разнообразие в своё меню. Они не только превосходно выглядят, но и радуют удивительными вкусами!

Приятного аппетита!