Песочное печенье «Минутка»: минимум времени - максимум вкуса!
Печенье «Минутка» получило свое название благодаря быстроте приготовления. Всего 15 минут активного времени — и вот уже аромат свежей выпечки наполняет ваш дом. Кроме того, это песочное печенье обладает хрустящей сахарной корочкой и нежной текстурой благодаря добавлению желтков.
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 110 г
- Куриные желтки – 2 шт. (вместо них можно использовать 1 целое яйцо)
- Сахар-песок – 200 г
- Пшеничная мука (высшего сорта) – 140 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.
- Соль – 0,25 ч. л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите противень пергаментом или используйте силиконовый коврик, чтобы печенье не прилипало.
- Положите сливочное масло в большую миску и разогрейте в микроволновой печи в течение 30–45 секунд на средней мощности. Оно должно стать мягким и податливым.
- Добавьте к мягкому маслу сахарный песок, соль и ванильный сахар. Перемешивайте деревянной или силиконовой лопаткой в течение 1–2 минут, пока смесь не станет кремовой и не посветлеет.
- Вбейте желтки в массу и перемешайте до однородности. Если используете целое яйцо, не переживайте, если масса окажется неоднородной — это нормально.
- Всыпьте муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте лопаткой, пока тесто не станет похожим на массу для лепки. Важно не вымешивать тесто долго, чтобы печенье не получилось жестким.
- С помощью чайной ложки отмерьте порцию теста, скатайте в шарик и обваляйте в сахаре. Выкладывайте шарики на противень на расстоянии 5–7 см друг от друга.
- Выпекайте печенье в разогретой духовке 10–12 минут. Печенье увеличится в объеме и слегка затвердеет сверху, но останется светлым.
Остудите печенье на противне в течение 10 минут, не снимая его с противня.
Рецепт песочного печенья «Минутка» можно разнообразить: замените треть муки какао, добавьте шоколадные капли или орехи. Также попробуйте ароматизировать выпечку корицей или лимонной цедрой — так вы создадите новое уникальное угощение!
Готовое тесто можно заморозить! Скатайте его в колбаску, заверните в пленку и храните в морозильной камере до 30 дней. Когда захотите насладиться домашней выпечкой, просто нарежьте тесто на шайбы и испеките.
Овсяное печенье с творогом: быстрый, полезный и вкусный перекус для всей семьи!
Забудьте о долгих часах на кухне — с печеньем «Минутка» вы сможете быстро и легко порадовать себя и своих близких!
