Потрясающая запеканка с фаршем, картошкой и кабачками: идеальное блюдо для всей семьи!
Запеканка с фаршем — это классика, которая никогда не выходит из моды. Но что, если добавить к ней сочные кабачки и картошку? Получится невероятно вкусное, простое и сытное блюдо, которое идеально подойдет как для обеда, так и ужина. Вдохновитесь нашим рецептом и убедитесь, что готовить может быть легко и приятно
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Свиной фарш – 400 г
- Кабачок – 700 г
- Помидор – 300 г
- Сметана (30%) – 5 ст. л.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 20 г
- Твердый сыр – 70 г
- Растительное масло – по вкусу
- Соль, черный молотый перец и сладкая паприка – по вкусу
Ингредиенты:
- Перед началом приготовления тщательно помойте кабачок. Если он зрелый, обязательно очистите его от кожуры и удалите семена. Нарежьте мякоть на мелкие кубики или натрите на крупной терке и отожмите лишнюю влагу.
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими брусками или слайсами. Переложите в миску, добавьте 1 столовую ложку сметаны, немного соли и перемешайте. Сметана поможет картофелю не потемнеть, пока вы готовите другие ингредиенты.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите свиной фарш, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их к фаршу. Обжаривайте, пока фарш не станет золотистым, а овощи не пустят сок. Снимите с плиты и дайте остыть.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом. Начинайте укладывать слои: первым слоем равномерно распределите половину картофеля. Далее — фарш, затем оставшийся картофель. Завершите кабачками, укрыв их ровным слоем.
- Нарежьте помидоры кружочками и выложите их на верх кабачков. В отдельной миске смешайте оставшуюся сметану с куриным яйцом и добавьте щепотку соли. Эту смесь равномерно распределите по поверхности запеканки.
- Натрите сыр на терке и посыпьте им будущую запеканку. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 30 минут снимите фольгу, чтобы сырная корочка могла подрумяниться. Это займет еще примерно 15 минут.
Проверьте готовность запеканки, аккуратно достаньте ее из духовки. Разрежьте на порции и подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Вкусная запеканка станет ярким акцентом вашего стола!
Можно использовать любой тип фарша: он может быть свиным, говяжьим или куриным. Главное — предварительно обжарить его, чтобы запеканка получилась более насыщенной.
Вместо сметаны для заливки можно взять сливки или молоко с добавлением ложки муки для густоты.
Быстрая картофельная запеканка с фрикадельками: сытное блюдо для занятых хозяек
Попробуйте этот простой и аппетитный рецепт, и ваша запеканка с фаршем, картошкой и кабачками станет настоящим хитом на семейных ужинах!
Приятного аппетита!
