Нежные куриные рулетики с сыром и зеленью: простой рецепт для заботливых хозяек
Не знаете, что приготовить на ужин? Нам под силу создать просто шедевр на вашей кухне! Куриные рулетики с плавленым сыром и зеленью – это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое легко готовится на сковороде. И что самое приятное, все ингредиенты обычно уже находятся у вас под рукой. Давайте вместе окунемся в процесс приготовления
Ингредиенты:
Для куриных рулетиков:
- Куриная грудка — 600 г
- Соль и перец — по вкусу
- Масло растительное (рафинированное) — для жарки
Для начинки:
- Сыр плавленый — 200 г
- Лук зелёный — 20 г
- Петрушка — 15 г
- Чеснок — 12 г
Для гарнира:
- Рис длиннозерный — 250 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное (рафинированное) — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Куркума — по желанию для цвета
Приготовление:
- Начнем с риса. Тщательно промойте его, меняя воду 5–7 раз, пока она не станет прозрачной.
- Откиньте рис на дуршлаг и дайте ему стечь, а потом промокните чистым полотенцем.
- В сковороде растопите сливочное масло, добавьте растительное и разогрейте.
- Когда масла достаточно разогреты, добавьте рис и обжарьте его на сильном огне до легкого румянца. По желанию, добавьте щепотку куркумы для цвета.
- Влейте 1,5 стакана кипящей воды. Убавьте нагрев, накройте крышкой и готовьте 12 минут. Не перемешивать! После завершения времени, оставьте закрытым еще на 30 минут, укутанным одеялом или полотенцем.
- Куриную грудку ополосните, обсушите и нарежьте поперек на ломтики толщиной в 1–1,5 см. Накройте пленкой и отбейте до равномерной толщины. Посолите и поперчите каждую сторону, оставьте на 5–10 минут.
- Для начинки мелко нарежьте зелёный лук и порубите петрушку. В блендере смешайте зелень с очищенными зубчиками чеснока до получения однородной массы.
- В отдельной миске объедините плавленый сыр с остальными ингредиентами начинки, перемешайте.
- Смазывайте каждый ломтик куриного филе сырной массой, затем сворачивайте в рулет и фиксируйте зубочистками.
- Разогрейте широкую сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне. Смажьте каплей масла.
- Обжарьте рулетики с 4 сторон до румяной корочки, уменьшите нагрев до минимального, добавьте пару ложек воды, накройте крышкой и готовьте 10 минут, переворачивая время от времени.
Когда рулетики будут готовы, сервируйте тарелки с рисом и добавьте по 1–2 рулетика на каждую. Удалите зубочистки перед подачей на стол. Это блюдо обязательно станет вашим фаворитом и украсит любое событие, будь то праздничный обед или уютный семейный ужин!
Курица «40 зубчиков чеснока»: французское блюдо, которое просто поразит своей нежностью и ароматом!
Не ограничивайтесь лишь плавленым сыром! Попробуйте заменить его на творожный или добавить в начинку твердый сыр. Кулинарный процесс – это ваше творчество!
Приятного аппетита!
