Правило здорового питания: о правильной пропорции пищи на тарелке

Правило тарелки представляет собой простой и действенный метод, который помогает контролировать размер порций и формировать сбалансированное питание.

Для применения этого метода возьмите плоскую тарелку диаметром 20–22 сантиметра. На ее половине разместите овощи и фрукты, добавив немного растительного масла для улучшения усвояемости витаминов.

Четверть отводите под источники сложных углеводов, таких как крупы, цельнозерновые продукты или картофель, а оставшуюся часть предназначьте для белков: мяса, рыбы или бобовых.

Оптимальная порция составляет примерно 300–350 граммов для женщин и около 400 граммов для мужчин. Вместе с ней рекомендуется выпивать 200 мл жидкости.

Чтобы рацион оставался сбалансированным и полезным, необходимо обязательно включать рыбу в меню. Её основное преимущество - она служит полноценным источником легко усваиваемого белка. Особенно стоит отметить океанскую рыбу, которая богата жирными кислотами Омега-3, способствующими снижению уровня холестерина, уменьшению риска тромбообразования и замедлению процессов старения кожи.

Кроме того, содержащаяся в рыбе аминокислота таурин помогает снижения артериального давления. Нельзя переоценить важность рыбы и в детском питании: она является богатым источником витамина D, способствующего усвоению кальция, который так необходим растущему организму.

А ещё на тарелке должно быть всего лишь небольшое количество жира. Это может быть, к примеру, масло, использованное в процессе приготовления блюда, либо незначительное количество жира в виде заправки для салатов.