В Череповце улучшили подготовку специалистов общепита

Соглашение о создании такого полигона было подписано в мэрии в начале июля 2015 года. По данным департамента образования области, полигон позволил объединить усилия мэрии, правительства области, профильных учебных заведений и бизнеса при подготовке квалифицированных кадров для сферы общепита.

— Без этого объединения учебные заведения также бы готовили специалистов, но не произошло бы объединения усилий с бизнесом для подготовки специалистов, способных без переподготовки или переобучения приступить к выполнению своих обязанностей сразу после выпуска, — цитирует ИМА «Череповец» мэра Юрия Кузина.

Учебно-производственный полигон в сфере общественного питания стал для города уже 4-м после аналогичных полигонов в химии, строительстве и в машиностроении. Базой для него стал Череповецкий многопрофильный колледж, который вместе с бизнесом этой сферы усилил работу по повышению качества подготовки поваров, кондитеров, официантов, барменов и других специалистов. Именно нехватку квалифицированных кадров владельцы заведений общепита называют одной из главных своих проблем.

Первые результаты такой совместной работы — работодатели в сфере общественного питания Череповца отмечают возросший уровень молодых специалистов. Это подтверждает и успех череповецких специалистов общепита в региональном чемпионате конкурса «Молодые профессионалы». В этом году выпускники многопрофильного колледжа заняли там 1 место.