Эксперт назвал сроки падения цен на молочную продукцию

Молочные продукты дорожают с конца прошлого года. За январь и февраль цены на сливочное масло, питьевое молоко и сыры поднялись на 1,1%, на сметану — на 1,3%. Сейчас средняя цена на сырое молоко составляет 23 рубля за литр с учетом НДС, а снижение цен на него начнется в апреле, рассказала «РГ» старший эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка Наталья Пенькова. Конечно, стоимость сырого молока скажется и на конечной продукции.

По данным Росстата, в 2018 году сливочное масло, дорожавшее до марта, в апреле подешевело на 0,2%, в мае — еще на 0,15%. Снижались цены на питьевое молоко, сметану.

Больше всего, по словам эксперта, конечные цены определяет спрос. Сейчас стоимость сырья растет быстрее, чем стоимость готовой продукции. Но если производители молочной продукции будут ставить реальные цены по стоимости сырья, то конечный продукт просто перестанут брать.

В докладе службы государственной статистики о социально-экономическом положении Вологодской области за декабрь 2018 года содержатся следующие данные: индекс цен на молоко и молочную продукцию - 99,7%, в январе 2019 — 99,9%. А в общем стоимость минимального набора продуктов питания в конце января 2019 составила 4314,52 рубля в расчете на месяц и по отношению к концу декабря 2018 повысилась на 1,5%.

Виктория Куликова