В России многократно увеличилось производство мороженого

Оператор государственной системы маркировки «Честный знак» проинформировал о том, что на территории Российской Федерации объёмы производства мороженого в 2024 году увеличились на 66 процентов, в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Отмечается, что в этом году в первом квартале было произведено 110 миллионов килограммов мороженого. А в 2023 году за тот же период времени мороженого было произведено лишь 66 миллионов килограммов.

Объёмы производства продемонстрировали своё увеличение также и относительно аналогичного прошлогоднего периода. В период с января по март 2023 года на территории Российской Федерации было произведено 98 миллионов килограммов мороженого. Отмечается, что в течение 2024 года за аналогичный период времени мороженого было произведено на 12 процентов больше. Объём импорта мороженого продолжает оставаться на привычном уровне. В течение первого квартала 2024 года на территорию Российской Федерации из-за рубежа было поставлено около 3 миллионов килограммов мороженого. Аналогичные показатели были и в 2023 году.

Отмечается, что существенное увеличение объёма производства мороженого на территории Российской Федерации можно объяснить рядом сопутствующих факторов. В настоящее время производственная отрасль мороженого готовится к началу летнего времени года. Спрос на мороженое будет наблюдаться повышенный. В связи с этим производственные объёмы должны быть своевременно нарощены. Также отмечается тенденция на увеличение спроса приобретения самого мороженого на территории Российской Федерации.  Юлия Кузьмина, являющаяся руководителем управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»), проинформировала о том, что розничные продажи за год по итогам 1 квартала 2024 года продемонстрировали почти 28-процентное увеличение.

В I квартале 2024 года максимальные объёмы производства мороженого были зафиксированы на территории Центрального федерального округа, составив 37 процентов от  общей доли производства мороженого в России и достигнув производственного объёма в 41 миллион килограммов продукции. Замыкающими в тройке лидеров производства мороженого на территории Российской Федерации являются с показателями  16 процентов от всего производственного объёма, или по 18 миллионов килограмм продукции- Приволжский и Южный федеральные округа.

В структуре производства мороженого также произошли определённые изменения. Форматы мороженого, производимого на территории Российской Федерации, подразделяются на четыре крупные группы: вафельный рожок, вафельный стаканчик, эскимо на палочке и другие. Во втором полугодии 2023 года начала явно проявляться тенденция на сокращение производства мороженого в вафельном стаканчике. Доля внутреннего предложения этого вида упаковки по итогам I квартала 2024 года составила всего 35,9 процентов. Отмечается, что в течение аналогичного периода прошлого года на данный тип мороженого приходилось 39 процентов всех производственных объёмов этого вида продукции.