Чем опасны мясные продукты подешевле?

В этом месяце сотрудники компании «ТендерПро» проверили как изменился рынок продаж добавок и смесей для удешевления мясных полуфабрикатов.

По сравнению с данными за май 2023, производители мясной продукции закупили таких добавок на 24% больше.

Понятно, что люди не имеют денег платить за мясо столько их, сколько хотят получать его производители и продавцы. Поэтому фабрики идут на обман и ухищрения. Больше всего спрос агропредприятий вырос на соевый белок (на 50,3%), животный белок (на 39,3%), яичный меланж (на 25,4 %) и ароматизаторы со вкусом мяса (на 11,5%).

Чаще всего закупкой ингредиентов для удешевления мясной продукции интересуются компании из Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирской области, Нижегородской области, Краснодарского и Пермского края, а также Свердловской области. По данным «ТендерПро», комплексные пищевые добавки позволяют снизить цены на мясные полуфабрикаты на 23%.