Сахар присутствует во многих продуктах питания: от фруктов до тортов и консервов. И очень часто производители старательно маскируют опасный компонент. Поэтому стоит научиться читать этикетку.
Сахар чаще других добавок производители прячут от покупателей. Он может быть, как естественным, так и добавленным. Добавленный — присутствует практически во всех покупных продуктах. И, как правило, его прямо на этикетке не указывают, а скрывают совсем под другим названием:
-
декстроза;
-
мальтодекстрин;
-
патока;
-
сахароза или фруктоза;
-
глюкоза или лактоза;
-
тростниковый сахар или выпаренный тростниковый сахар;
-
сироп, в том числе кукурузный сироп, сироп из коричневого риса или из ячменного солода, глюкозо-фруктозный сироп;
-
агава;
-
сахар-сырец.
Если на этикетке встретилось любое из этих названий, не торопитесь сразу отказываться от продукта. Нужно посмотреть, на каком месте указан сладкий компонент. Если где-то в конце, то значит, сахара в продукте не так много. А потому можно брать такой продукт. Но если опасный ингредиент стоит на первой, второй, третьей либо на четвертой позиции, поостерегитесь покупать эту еду. В ней мало пользы.
Ну а если лениво вчитываться в крохотные буквы на этикетке, достаточно отказаться или уменьшить потребление полуфабрикатов, фастфудов, магазинных соусов, и постараться нечасто заказывать готовую еду.