Роскачество назвало сметану, в которой обнаружило кишечную палочку

Под мониторинг, проводимый в Роскачестве, попала продукция из двадцати российских регионов и из Белоруссии. И в сметане ряда производителей нашли кишечную палочку.
Подпишитесь и читайте нас в:

По словам специалистов Роскачества, кишечная палочка и превышение норматива содержания дрожжей — всё это говорит о несоблюдении санитарных правил на предприятиях, о нарушениях технологии изготовления самого продукта или же условий его перевозки, хранения и даже продажи.

Так, кишечная палочка, согласно исследованиям, присутствует в следующих марках сметаны:

  • в «Молочном домике»;
  • в «Калужской зорьке»;
  • в сметане «Просто Азбука»;
  • в «Козельской» сметане;
  • и в продукции «Киржачский молочный завод».

Что касается превышения нормативного объема дрожжей, то данное нарушение было зафиксировано в таких марках сметаны, как:

  • в «Вятской» сметане;
  • в «Марусе»;
  • в сметане под названием «Родная природа»;
  • в сметане «Каждый день»;
  • в «Сметане из Талицы».

Все указанные образцы приобретались в онлайн-магазинах и в сетевых торговых предприятиях.

Кроме того, более 30% из всех исследованных продуктов признаны Роскачеством не отвечающими норме по вкусовым качествам, запаху и по консистенции. Экспертам не понравился привкус окисленного жира, рыхлая масса сметаны и наличие в ней лёгкого запаха дрожжей.

А 5% проверенной продукции вообще относится к фальсификату — из-за обнаружения растительных жиров. В частности, в сметане «Вятская» и «Новая деревня» присутствуют фитостерины, которые имеются только в растительных жирах. И о наличии этих жиров не было заявлено на упаковке. По мнению специалистов Роскачества, такой продукт - не сметана, а производитель за счет сокрытия информации о наличии растительных жиров не только обманывает покупателя, но и получает сверхдоход.

А еще в Роскачестве отметили, что в исследованиях от 2018 г. кишечная палочка в сметане не обнаружена Что касается превышения нормы по дрожжам, то тогда нарушения были единичными.

Источник: iz.ru

Источник фото: https://ru.freepik.com




На эту тему: