Блюда из рыбы - лучшее угощение после Радоницы

Филе судака, запеченное с травами и зеленью
Филе судака, запеченное с травами и зеленью
В неделю, следующую после Пасхи, принято поминать усопших простыми и традиционными блюдами русской кухни

В Радоницкую неделю традиционно подают блюда из рыбы.

Простой рецепт приготовления филе судака, запеченного с травами и зеленью:

Ингредиенты:

  • 4 филе судака.
  • 2 столовые ложки свежей тертой зелени (укроп, петрушка).
  • 2 столовые ложки сухой крапивы.
  • 2 чеснока зубчика.
  • 4 столовые ложки оливкового масла.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Лимонные дольки для подачи на стол.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Подготовьте травы и зелень. Нарежьте свежую зелень (укроп, петрушку) на мелкие кусочки. Измельчите сухую крапиву и чеснок.
  3. Вымойте филе судака и высушите его бумажным полотенцем.
  4. Подготовьте приправы. В миске смешайте зелень, крапиву, чеснок и оливковое масло. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу.
  5. Намажьте каждое филе судака полученной смесью со всех сторон, оставляя 1-2 столовые ложки смеси для дополнительного использования.
  6. Переложите филе судака в глубокую форму для запекания.
  7. Запекайте филе судака в духовке примерно 25-30 минут, до готовности. Судак должен быть золотистого цвета и легко отделяться от костей, если они есть.
«рыба
 

Пирог с минтаем - поминальное блюдо на Радоницу

Подавайте готовое филе судака со свежими лимонными ломтиками. Полейте оставшейся смесью трав и зелени поверх филе судака для добавления вкуса и аромата.

Источник: lifehacker.ru

Источник фото: freepik.com pxhere.com




На эту тему: