Таких картофельных котлет вы ещё пробовали: быстро, вкусно и невероятно просто

Мы привыкли думать, что картофельные котлеты – это незамысловатое и скучное блюдо, которое требует много времени для приготовления и далеко не всегда получается удачным. Но, о таком рецепте вы наверняка не знаете. Котлеты получаются очень сочными и вкусными. При этом, их можно заготовить впрок и порционно заморозить в морозильной камере.

Сразу следует отметить, что считать эти котлеты подходящими для постного стола не стоит, так как в их состав входят яйца и сыр, которые и являются настоящей «изюминкой» этого блюда.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 крупных клубня;
• Луковица – 2 штуки;
• Сыр – 100 г;
• Яйцо – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Чеснок – 2 крупных зубчика;
• Мука – 3 ст. л.;
• Зелёный лук – 1 средний пучок;
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Прежде чем начинать крутить котлеты, нужно правильно подготовить все ингредиенты.

1. Картофель очистить и сварить.
2. Луковицы и морковь очистить, порезать и обжарить до готовности на сковороде, а в конце добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок.
3. Сыр натереть на тёрке, отварной картофель размять в пюре и перемешать с подготовленным сыром.
4. Затем в картофельную массу добавить обжаренные овощи и мелко порезанный зелёный лук. Всё тщательно перемешать и посолить.
5. На следующем этапе кладём в массу муку и ещё раз перемешиваем.
6. В результате получаем некоторое подобие теста, из которого следует сформировать котлеты.
7. Затем, их обжаривают на растительном масле с двух сторон.

Также, подготовленные котлеты можно разложить на подносе и заморозить в морозилке.

Когда продукт хорошо замёрзнет, его снимают с подноса и раскладывают в полиэтиленовые пакеты. Затем вновь убирают в морозильную камеру. Замороженные котлеты перед обжаркой не размораживают, а сразу выкладывают на раскалённую сковороду.

Готовое блюдо рекомендуется подавать с салатом из свежих овощей, грибами, рыбой или как гарнир к мясу. Также, котлеты можно есть с кетчупом или сметанным соусом.

Приятного аппетита!