Анита Цой поделилась уникальными рецептами своих заготовок, которые обожает вся ее семья

Анита делится со своими подписчиками уникальными рецептами своих фирменных солений и получает кучу благодарностей от пользователей.

Соленые огурцы с секретом

Ингредиенты на банку 1 л:

• Огурцы (небольшие 7-8 см) - 7 шт.
• Лист смородины - 1 шт.
• Лист вишни - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Укроп (свежий) - 10 г
• Гвоздика - 5-6 бутонов
• Семена укропа - 0,5 ч. л.
• Семена кориандра - 0,5 ч. л.
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Смесь перцев - 1/3 ч. л.
• Уксус столовый 9% - 1 ч. л.
• Водка - 100 г
• Соль - по вкусу
• Сахар - по вкусу

Приготовление:

1. На дно стерилизованной банки выложите листья вишни и смородины, укроп, гвоздику, перец.
2. Плотно уложите внутрь огурцы, сверху посыпьте кориандром, семенами укропа и выложите чеснок.
3. Залейте в банку кипяток, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
4. Слейте воду в кастрюльку, добавьте сахар, соль, лавровый лист, уксус и доведите до кипения. В самый последний момент влейте водку.
5. Залейте рассол обратно в банку до верха и закатайте.

Соте из баклажанов

Ингредиенты:

• Баклажаны - 5 шт.
• Помидоры (спелые) - 4 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика (можно больше)
• Кориандр молотый - 1-2 ст. л.
• Соус кимчи - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Сахар - по вкусу
• Уксус столовый 9% - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте кубиками и аккуратно обжарьте на сковороде. Старайтесь не переворачивать баклажаны, а встряхивать сковороду, чтобы они равномерно обжарились.
2. Помидоры измельчите в блендере до состояния пюре и выложите к баклажанам.
3. Добавьте измельченный чеснок, кориандр, соус кимчи, настоянный на сладком перце и перце чили, посолите по вкусу и готовьте на медленном огне 20 минут.
4. В конце приготовления добавьте 1 ч. л. уксуса и сахар.
5. Разложите по стерилизованным баночкам и закатайте.
   Хитрости, которые сделают ваши заготовки на зиму идеальными