Блинчики с крабовыми палочками и сыром: начинка, которую стоит попробовать и взрослым, и детям

Блинчики с этой нестандартной начинкой произведут настоящий застольный фурор.

Ингредиенты:

Для блинов:

• Молоко (теплое) - 250 мл
• Яйца - 2 шт.
• Вода - 250 мл
• Сахар - 2 ст. л.
• Подсолнечное масло - 2 ст. л.
• Мука пшеничная - 250 г
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сода - щепотка

Для начинки:

• Крабовые палочки - 150 г
• Твердый сыр - 100 г
• Майонез - 2 ст. л.
• Зелень - по вкусу и желанию

Приготовление:

1. Приготовьте тесто для блинчиков.  Для этого в теплое молоко всыпьте соль и сахар, введите взбитые яйца и взбейте все с помощью венчика или миксера.
2. Влейте в молочную смесь подсолнечное масло и постепенно введите просеянную вместе с содой муку, перемешайте венчиком до однородной консистенции без комочков.
3. Воду (250 мл) доведите до кипения, влейте в тесто и снова хорошо перемешайте. Оставьте получившееся тесто на 30 минут при комнатной температуре.
4. Приготовление начинки: С крабовых палочек удалите упаковку и натрите их на крупной терке, твердый сыр также натрите на крупной терке. Сложите все измельченные продукты в миску, добавьте пару столовых ложек майонеза и перемешайте.

5. Испеките блинчики обычным способом с двух сторон до золотистого цвета (если вам чем-то не нравится этот вариант блинчиков, то можно испечь по своему проверенному рецепту). Выложите блины стопочкой и остудите до комнатной температуры.

6. Выложите на каждый блин сырно-крабовую начинку и сверните конвертиком или рулетиком.
7. Поместите заготовки на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарьте с двух сторон до румяности и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
8. Можно выложить фаршированные блины на противень, застеленный пергаментной бумагой и запечь в духовке. Главное, чтобы сыр в начинке расплавился и она стала однородной.

Ароматные блинчики с хрустящей корочкой готовы и аппетитной начинкой!

Приятного аппетита!