Рулет с джемом за 30 минут от Джейми Оливера: ингредиенты найдутся в каждом доме

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 55 г
• Разрыхлитель для теста - 2 ч. л.
• Сахарный песок - 55 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Соль - щепотка
• Джем (любой) - 5 ст. л.
• Сахарная пудра или кокосовая стружка - для украшения

Приготовление:

1. Из этого количества продуктов получается небольшой рулет, так что можете смело увеличивать продукты в два раза.
2. Сразу поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Квадратную форму размером 20х20 см смажьте растительным маслом, застелите пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом.
3. В глубокой миске смешайте пшеничную муку, сахарный песок, соль и разрыхлитель теста.
4. В мучную смесь разбейте яйца и взбейте все составляющие миксером до воздушной массы.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, потому что у Джейми Оливера он был готов уже через 6 минут.

6. Готовый корж извлеките из духовки, переверните на расстеленное чистое полотенце и аккуратно снимите пергаментную бумагу.
7. Вместе с полотенцем сверните из коржа нетугой рулет и оставьте его в таком положении на 10-15 минут.
8. Джем (или густое варенье) выложите в небольшую кастрюльку или сотейник и немного подогрейте - это поможет более равномерно нанести начинку на корж.
9. Рулет разверните, освободите от полотенца, смажьте подогретым джемом и снова сверните в рулет.
10. Посыпьте рулет сахарной пудрой или кокосовой стружкой и при желании украсьте по своему вкусу. Теперь можно смело ставить чайник и ждать гостей.

Если у вас есть время, то оставьте на некоторое время рулет для пропитки. После того как десерт настоится, у него будет более нежная структура и насыщенный вкус.

Если будете увеличивать количество ингредиентов, то выпекайте корж на противне. Сахар можно регулировать по своему вкусу.

Приятного аппетита!