Нежный и сочный десерт без муки, по рецепту наших бабушек: вся семья будет в восторге

Приготовить подобный десерт очень просто. Он состоит из недорогих продуктов и не требует особых кулинарных навыков. Следует отметить, что манник, это достаточно древнее блюдо.

Его готовили в арабской кухне, подавали на стол в Греции, а также в странах Азии. Манник можно готовить на кефире или молоке, также в него не обязательно добавлять яйца. Пирог делают на соде или на дрожжах. Чтобы десерт стал особо пикантным в него следует положить яблоки, груши, клубнику или изюм.

Манник на кефире

Ингредиенты:

• Крупа манная – 2 стакана.
• Сахар – 180 г.
• Сливочное масло – 100 г.
• Яйца – 2 шт.
• Кефир – 2 стакана.
• Соль – по вкусу.
• Ванилин – 1 пакетик.
• Разрыхлитель – 10 г.
• Изюм – по вкусу.

Как приготовить:

1. Манную крупу смешать и кефиром и оставить для разбухания. Это займёт примерно 15 – 20 минут.
2. Изюм промыть и залить горячей водой, также выдержать около 15 минут, а затем слить воду и просушить изюмины на бумажном полотенце.
3. Сливочное масло согреть при комнатной температуре. Когда оно размягчится, то растереть с сахарным песком, добавить ванилин и разрыхлитель. Смесь тщательно перемешать при помощи миксера.
4. Добавить в полученную смесь яйца и соль. Всё перемешать до получения однородной массы.
5. После этого, к масляной смеси положить подготовленную манную крупу и замесить тесто. На этом этапе можно добавить изюм или другие фрукты по желанию.
6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка присыпать манной крупой. Затем выложить тесто в форму и дать немного постоять.

За это время разогреть духовку до 180 градусов. Поставить пирог и выпекать около 40 минут. Проверить готовность пирога поможет деревянная зубочистка или спичка. Если блюдо готово, то воткнутая палочка останется сухой.

Манник остудить и достать из формы. Десерт можно украсить по своему желанию, например, шоколадной или любой другой глазурью. Однако, проще всего перед подачей на стол полить его сгущённым молоком.

Приятного аппетита!