Банановый чизкейк без выпечки: в меру сладкий, очень воздушный, обладает легкой однородной текстурой и просто тает во рту

Ингредиенты:

• Творог (жирный) - 400 г
• Йогурт натуральный (без добавок) - 150 мл
• Желатин - 1 ст. л.
• Вода - 100 мл
• Сахарный песок - 3 ст. л.
• Печенье песочное (типа «Юбилейное», «Топленое молоко» и т. п.) - 200 г
• Сливочное масло - 100 г
• Бананы (спелые) - 2 шт.

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло с помощью микроволновой печи или водяной бани.
2. Песочное печенье измельчите с помощью блендера или скалки.

   

3. В измельченное печенье добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
4. В разъемную форму диаметром 18-19 см выложите масляную крошку и хорошо утрамбуйте с помощью стакана или руками. Поставьте форму в холодильник, пока займетесь приготовлением начинки.
5. Желатин (1 ст. л.) залейте 100 г холодной воды и оставьте для набухания.
6. В блендере измельчите творог, йогурт, бананы и сахар до однородного состояния.
7. Набухший желатин подогрейте до полного растворения, но не кипятите, добавьте в творожную массу и тщательно перемешайте.
8. Достаньте из холодильника форму с песочной основой, вылейте в нее банановую начинку и поставьте в холодильник для застывания минимум на 3 часа.
9. По прошествии времени извлеките чизкейк из формы и украсьте по вашему вкусу. Можно украсить растопленным шоколадом, кокосовой стружкой, кондитерской посыпкой, кремом на основе творожного сыра или творога и т. д.

   

Любители сладкого могут увеличить количество сахара.

Банановый чизкейк без выпечки - сытный и полезный десерт, который готовится достаточно быстро, а ваши несложные труды будут оценены по достоинству.

А еще это отличный способ накормить детей полезным творогом и йогуртом.

Приятного аппетита и хорошего настроения!