Быстрый пирог из лаваша с капустой: сэкономит ваше время и позволит накормить семью вкусной выпечкой

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий - 2 шт. (200 г)
• Капуста белокочанная - 500 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана - 100 г
• Молоко - 200 мл
• Яйца куриные - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления начинки пирога репчатый лук очистите, мелко нарежьте, морковь натрите на терке и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
2. Пока обжариваются овощи, тонко нашинкуйте белокочанную капусту, добавьте к обжаренным овощам, накройте крышкой и тушите до готовности, периодически помешивая. В конце приготовления посолите, поперчите. Не оставляйте капусту без присмотра, ведь от нее зависит вкус и внешний вид готового пирога.

3. Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
4. Лист лаваша расстелите на столе, на него выложите половину начинки из капусты и равномерно распределите. Сверху накройте вторым листом лаваша, а него выложите оставшуюся капусту.
5. Сверните листы лаваша с начинкой в рулет, а затем нарежьте его на кусочки размером чуть меньше, чем высота вашей формы для запекания.
6. Форму для запекания смажьте растительным масло и выложите в нее рулетики срезом вверх.
7. Для заливки в отдельной емкости соедините куриные яйца, молоко, сметану и смешайте до однородной массы, слегка подсолите и поперчите.
8. Получившейся смесью залейте капустные рулетики, поставьте их в разогретую духовку и запекайте 30-40 минут. Ориентируйтесь на особенности своей плиты и внешний вид пирога - он должен покрыться аппетитной золотистой корочкой.

Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему немного остыть, нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.

При приготовлении пирога обратите внимание на некоторые нюансы:

• капуста должна быть полностью приготовлена;
• лаваш выбирайте плотный, а если он очень тонкий, то сложите его в два раза;
• форму для запекания выбирайте небольшого размера, чтобы нарезанные рулетики плотно прилегали друг к другу и были полностью погружены в заливку.

Можно разнообразить начинку и добавить в нее фарш или обжаренные грибы, овощи, а в конце приготовления посыпать натертым сыром.

Приятного аппетита!