Сметанное печенье на сковороде: это просто находка для тех, у кого нет духовки!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 250 г
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Сметана - 3 ст. л.
• Сахарный песок - 80 г
• Желток яичный - 1 шт.
• Соль - щепотка

Приготовление:

1. Разделите яйцо на белок и желток. Желток выложите в миску, добавьте к нему щепотку соли, сахарный песок и сметану, взбейте все ингредиенты с помощью миксера до однородной массы.
2. Пшеничную муку соедините с разрыхлителем теста и частями добавьте в сметанную массу.
3. Руками начните замешивать тесто, а как только мука объединится с другими ингредиентами, выложите на стол и продолжите замес. Тесто должно получиться однородным, эластичным и не прилипать к рукам.
4. Получившееся тесто раскатайте в «колбаску» диаметром 3-4 см и нарежьте на шайбочки толщиной 1 см. По желанию можно придать печенью более красивый вид. Для этого возьмите молоточек для отбивания мяса или металлическую толкушку для картофеля и немного надавите на шайбочку, слегка приплющивая тесто - получится красивый отпечаток. Точно также поступите с остальными заготовками.

5. Поставьте сковороду на плиту и хорошо ее разогрейте (никакого масла или жира добавлять не надо). Убавьте нагрев, выложите печенье на сухую горячую сковороду и запекайте на маленьком огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до подрумянивания. Горячее печенье будет мягким, не передержите и не пересушите его.

6. Готовое печенье выложите на тарелку, остудите, а потом по желанию посыпьте сахарной пудрой.

Это печенье всегда выручит, если у вас на пороге неожиданные гости, а так же поможет тем, кто не умеет работать с тестом - все получается само!

Очень вкусно есть это печенье с чаем, сметаной или вареньем.

Приятного чаепития и удачной выпечки!