Такая пицца вполне может заменить традиционный вариант, особенно тем, кто придерживается правильного питания
Для приготовления пиццы можно использовать как свежую, так и замороженную цветную капусту, но замороженную нужно предварительно разморозить, выложив на дуршлаг, а после измельчения отжать в марле, что избавиться от лишней жидкости. Начинку можно делать на свой вкус.
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 500 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Базилик (сухой) - по вкусу
Для начинки:
- Томатный соус или кетчуп - 2 ст. л.
- Базилик - по вкусу
- Томаты - 2-3 шт.
- Ветчина - 4-5 кусочков
- Сыр моцарелла - 50 г
- Чеснок - по вкусу
Приготовление:
- Цветную капусту разберите на соцветия и измельчите с помощью блендера до состояния однородного пюре.
- В получившуюся масс добавьте куриное яйцо, соль, сухой базилик и перемешайте. У вас получится довольно плотная масса, которая хорошо лепится.
- Противень застелите пергаментной бумагой, выложите заготовку из цветной капусты и руками сформируйте ровный круг диаметром около 23 см, хорошенько утрамбовывая.
- Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте основу для пиццы в течение 30 минут.
- Пока лепешка выпекается, подготовьте начинку: моцареллу натрите на терке или нарежьте кружками, ветчину нарежьте удобными для вас кусочками, томаты - ломтиками.
- Подрумянившуюся основу достаньте из духовки, щедро смажьте томатным соусом, выложите ветчину, сыр и ломтики помидоров. Верните пиццу в духовку, увеличьте температуру до 200 градусов и запекайте 10 минут - до расплавления сыра.
- При подаче украсьте базиликом.
пицца из цветной капусты
Калорийность такой пиццы сведется к минимума и можно не опасаться, что она отложиться на боках. Помимо минимального количества калорий, вы еще принесете пользу своему организму, потому что цветная капуста - очень ценный продукт.
- Она содержит большое количество веществ, которые борются с воспалениями.
- Защищает от заболевания сердца и сосудов.
- Стимулирует работу мозга.
- Способствует похудению.
Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!
Источник фото: zdorovogotovim