Вкуснейший пирог «Клубника в шоколаде»: любители сладкого непременно оценят это безумно ароматное лакомство

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 210 г
• Сметана - 100 г
• Сливочное масло - 100 г
• Сахарный песок - 150 г
• Яйца куриные (С2) - 3 шт.
• Какао-порошок - 30 г
• Клубничный сироп - 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста - 8 г
• Ванильный сахар - по вкусу
• Соль - шепотка
• Клубника свежая - 350-400 г

Для украшения:

• Шоколад - 50-100 г
• Клубника свежая - по вкусу

Приготовление:

1. Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре.
2. Размягченное сливочное масло, выложите в миску, добавьте сахарный песок и взбейте миксером до пышной светлой массы. Добавьте ванильный сахар, клубничный сироп, щепотку и соли и еще раз все перемешайте миксером.
3. В масляную смесь по одному введите куриные яйца, тщательно взбивая после каждого, потом добавьте сметану и быстро перемешайте миксером на самой маленькой скорости.
4. В отдельной емкости смешайте пшеничную муку с какао-порошком, просейте в жидкую основу и быстро перемешайте миксером.
5. Форму для выпечки диаметром 20-22 см, смажьте тонким слоем сливочного масла и слегка присыпьте мукой.
6. Клубнику помойте, обсушите бумажными полотенцами, оторвите чашелистики, крупно нарежьте, выложите в тесто и перемешайте буквально несколькими движениями, чтобы не повредить ягоды.
7. Выложите тесто в форму, разровняйте, поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут, ориентируйте на характер своей плиты и деревянную шпажку.
8. Готовый пирог полностью остудите, украсьте растопленным шоколадом и свежей клубникой. Перед подачей поставьте пирог в холодильник хотя бы на 30 минут.

Такой пирог можно испечь с любыми ягодами, главное, чтобы они сочетались по вкусу с шоколадом. Темный шоколад можно заменить на молочный или белый.

Приятного чаепития, ярких вкусов и хорошего настроения!