Зелень в июне: как обеспечить себя обильным урожаем пряных трав и салатов
Какую зелень посеять в июне
Укроп
Наверняка, укроп занимает почетное место на огороде многих хозяек. Благодаря своим быстрым всходам, всего через 3–4 недели вы сможете наслаждаться его свежими ароматными листьями. Сорта Грибовский и Редут известны своей неприхотливостью и дружными всходами. Чтобы ускорить прорастание, замочите семена в теплой воде на сутки перед посевом.
Листовые салаты
Для быстрого получения урожая следует сеять ранние сорта салатов, такие как Лолло Росса и Одесский кучерявец, которые формируют розетки за 25 дней. Обратите внимание на сорта, устойчивые к стрелкованию, чтобы избежать цветения из-за длинного светового дня. Также стоит попробовать салат мизуна с его островатым вкусом и руколу с ореховым привкусом — эти травы не только быстро растут, но и добавят нотку оригинальности в ваши блюда.
Пряные травы
Не забудьте про петрушку и базилик! Замочите семена петрушки для ускорения всходов и сейте их на глубину 1 см. Базилик — это теплолюбивое растение, которое требует дополнительного укрытия в начале роста. Также стоит рассмотреть посев кинзы, чабера и иссопа: они разнообразят ваш огород и украсят блюда.
Луковые культуры
Зеленый лук — еще одна полезная культура, которую можно сеять в июне. Сорта Параде и Байя Верде подарят вам сочные перья всего за 30–40 дней. Многолетние виды, такие как шнитт-лук и слизун, не требуют частого обновления и будут радовать вас годами.
Советы по посеву зелени
Перед посевом обязательно обработайте землю: вскопайте, разрыхлите и удалите сорняки. Если почва истощена, добавьте компост или минеральные удобрения. При планировании посадок учитывайте схему: укроп и петрушку сажайте через 10–15 см, а руколу и мизуну — 20–25 см.
Не забывайте про регулярный полив, особенно в жаркое время. А через 2 недели после всходов подкормите растения зеленым настоем травы, чтобы стимулировать их рост.
Сбор и хранение урожая зелени
Собирайте зелень, когда она достигла максимального размера, но еще не огрубела. Чтобы сохранить максимальную свежесть и витамины, употребляйте ее сразу после срезки. В холодильнике зелень можно хранить в контейнере с водой или завернув во влажную ткань.
Чтобы обеспечить себя свежей зеленью, проводите регулярные посевы с интервалом 10–14 дней, а для длительного хранения сушите или замораживайте травы.
Превратите свой подоконник в пряный огород: советы шеф-повара, который никогда не покупает зелень
Следуя этим рекомендациям, вы сможете обеспечить себя не только вкусной, но и полезной зеленью, придавая вашим блюдам потрясающий аромат и насыщенность. Начинайте сеять сейчас, и ваше лето станет ярче и здоровее!
