Насыпной пирог с абрикосами: потрясающая выпечка без хлопот!

Ингредиенты:

• Мука — 320 г
• Сливочное масло — 180 г
• Сахар — 200 г + 70 г для абрикосов
• Разрыхлитель — 3 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Абрикосы — 7-8 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте сливочное масло кубиками и положите его в жаропрочную миску. Дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Затем добавьте 200 г сахара и тщательно разотрите до однородной консистенции.
2. Вымойте абрикосы, обсушите их и разрежьте пополам, удалив косточки. Мякоть нарежьте мелкими кубиками и положите в другую миску. Посыпьте кусочки абрикосов 70 г сахара и оставьте на время.
3. Просейте муку в отдельную миску и добавьте оставшиеся 130 г сахара, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте все  ингредиенты с помощью венчика или лопатки.
4. В мучную смесь добавьте мягкое сливочное масло. Перемешивайте руками, чтобы получить крошку. Две трети этой массы пересыпьте в форму, заранее застеленную бумагой для выпечки, и равномерно разровняйте.
5. На основание теста равномерно распределите подготовленные абрикосы с сахаром. Сверху аккуратно посыпьте оставшейся крошкой и еще раз разровняйте.
6. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог примерно 30 минут, пока поверхность не подрумянится. После завершения выпекания оставьте пирог остывать в форме.

Если вы хотите разнообразить начинку, добавьте к абрикосам рубленые грецкие орехи или молотый миндаль, смешанный с сахарной пудрой. Это добавит не только текстуру, но и новый, интересный вкус!

Не ограничивайтесь только абрикосами! Этот насыпной пирог можно готовить и с другими фруктами, такими как сливы, персики или яблоки. А если нет свежих фруктов под рукой, варенье станет отличной альтернативой.

Насыпной пирог с абрикосами — это не только вкусно, но и просто. Готовьте его для семьи и угощайте друзей  — это отличный сладкий вариант для любого случая. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, что простота приготовления может сочетаться с великолепным вкусом!